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La betulla è una pianta che nelle sue foglie rende disponibili all'organismo le sue ottime proprietà diuretiche. Una tisana di betulla è perfetta per una depurazione in caso di ritenzione idrica, cellulite, calcoli renali; possiede anche caratteristiche eupeptiche e contro l'infiammazione del tratto digestivo. A livello dermatologico lenisce ferite e malattie della pelle. Il fogliame di betulla è utile anche nella protezione del cuoio capelluto, contro forfora e caduta dei capelli.
Ingredienti: betulla in foglie Nome botanico: Betula Pendula Roth Origine: Polonia
Il mate, chiamato anche con il nome “tè del Paraguay” o “tè dei Gesuiti”, è conosciuto da secoli per le sue proprietà stimolanti del metabolismo. Il gusto amarognolo delle foglie essiccate al sole, viene mitigato dal gusto fresco e intenso dell’arancia, che esalta il suo profumo. Un'ottima bevanda da bere al mattino, rinvigorente e dagli effetti benefici sull'organismo.
Ingredienti:
mate verde e tostato, radice di liquirizia, scorza d'arancia, fiori di arancia, aroma naturale.
L'azione lassativa della frangola è utile in caso di stitichezza, sia cronica che occasionale, agendo sui movimenti intestinali e il colon. La tisana di frangula, detta anche frangola, rimuove inoltre le tossine dal corpo, lo depura e supporta il buon funzionamento del fegato. La sua assunzione è indicata anche a chi soffre di inerzia intestinale, gonfiore e flatulenza.
Ingredienti: frangula in corteccia Nome botanico: rhamnus frangula L. Origine: Polonia
Il cardo mariano è una pianta nota nella tradizione di fitoterapia, indicata per i disturbi del fegato e della cistifellea, con azioni protettive e depurative. Contiene anche diversi antiossidanti, utili per il benessere dei reni e dell’intestino, agendo in modo benefico per la corretta digestione, la detossificazione dell'organismo e la stimolazione della diuresi.
Le fave di Tonka sono un ingrediente esotico e fortemente aromatico, che aggiunge un profumo speziato complesso, unico per le tue ricette dolci o salate. Inoltre, possiedono un alto contenuto di cumarina, una sostanza benefica antiossidante.
La yerba mate, o semplicemente “mate”, è una bevanda tipica del Sud America, realizzata con le foglie e gli steli della pianta yerba mate. Il “tè” ricavato da questa pianta sembra stimolare il sistema nervoso centrale in modo efficace e sicuro. In questa versione aromatica, il gusto della bevanda è addolcito dal mango, con altri frutti e vegetali che la rendono esotica e vivace.
Ingredienti:
mate brasiliano, foglie di mora, cubetti di mela, fiocchi di mango, aroma, scaglie di banane (olio di cocco), pezzetti di mandarancio liofilizzato, calendula.
Esistono molte qualità differenti e di ogni prezzo ma come possiamo riconoscere un buon yerba mate? Semplice, ecco alcuni modi: il suo colore non deve essere verde intenso bensì verde-giallastro. Al tatto bisogna sentire in leggero scricchiolio e il suo aroma deve essere fresco, leggermente amarognolo e al tempo stesso con un retrogusto tostato. Il mate naturale si fa gustare con intensità, donando i suoi effetti benefici.
Le foglie di Boldo agiscono come protettore epatico e disintossicante, aiutando a prevenire eventuali danni al fegato e alla cistifellea. Sono utili anche per contrastare una cattiva digestione e le irritazioni intestinali, e svolgono in maniera blanda una funzione lassativa e calmante.
Ingredienti: boldo del Cile Nome botanico: Peumus Boldus Molina Origine: Cile
L’uva disidratata è una delizia che si ottiene sottoponendo l’uva fresca ad un processo di essiccazione. Classificata come frutta secca, l'uva jumbo è molto apprezzata per preparare piatti, dolci oppure da mangiare come spuntino appetitoso.
Il pepe rosa o falso pepe, delicatamente piccante, ha un retrogusto dolce e leggermente resinoso. Viene utilizzato per insaporire piatti di pesce (soprattutto salmone), arrosti di carne, risotti e non solo. Consente di creare impiattamenti di grande impatto, giocando sul contrasto di colori. Questa particolare variante possiede numerose proprietà benefiche. Particolarmente sensibile alle alte temeperature, è buona norma aggiungerlo a fine cottura nelle pietanze calde, per non alterarne il gusto delicato.
Le noci sgusciate crude sono semi oleosi naturali, ricchi di grassi sani, proteine, vitamine e minerali. Ideali come snack nutriente o ingrediente versatile in cucina, offrono un sapore delicato e mantengono tutte le proprietà benefiche grazie all'assenza di trattamenti.
Il pepe della Giamaica noto anche come pimento o pepe garofanato, è originario dei Caraibi e del Centro e Sud America. Coltura più importante della Giamaica, viene utilizzato per produrre un interessante olio essenziale, l'eugenolo, tant'è che il profumo proveniente dalle piantagioni pervade l'aria dei "sentieri del pimento". Il suo gusto leggermente piccante e intensamente aromatico, ben si adatta a piatti di ogni genere.