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L'eccellente azione lassativa delle foglie di senna, trova un riscontro utile in caso di stitichezza, emorroidi e per contrastare il gonfiore addominale con flatulenza annessa. Si consiglia, però, un consumo non prolungato della pianta, altrimenti potrebbero insorgere effetti di irritazione dell'intestino. Sconsigliato anche per le donne in gravidanza e a coloro che soffrono della patologia morbo di Crohn.
Ingredienti: foglie di senna Nome botanico: Cassia Angustifolia Vahl. Origine: Europa
Il mate, chiamato anche con il nome “tè del Paraguay” o “tè dei Gesuiti”, è conosciuto da secoli per le sue proprietà stimolanti del metabolismo. Il gusto amarognolo delle foglie essiccate al sole, viene mitigato dal gusto fresco e intenso dell’arancia, che esalta il suo profumo. Un'ottima bevanda da bere al mattino, rinvigorente e dagli effetti benefici sull'organismo.
Ingredienti:
mate verde e tostato, radice di liquirizia, scorza d'arancia, fiori di arancia, aroma naturale.
Queste foglie carnose e aromatiche di aglio selvatico, mostrano un odore simile all’aglio comune ma più delicato. Perfette per insaporire piatti di pesce, patate, frittate e per creare il pesto di aglio orsino, adatto a farcire ravioli, gnocchi, risotti e pasta fatta a mano. Nella cucina del Nord Europa le foglie sono note per aromatizzare il burro e per le proprietà salutari sul sistema digerente.
Le fave di Tonka sono un ingrediente esotico e fortemente aromatico, che aggiunge un profumo speziato complesso, unico per le tue ricette dolci o salate. Inoltre, possiedono un alto contenuto di cumarina, una sostanza benefica antiossidante.
La yerba mate, o semplicemente “mate”, è una bevanda tipica del Sud America, realizzata con le foglie e gli steli della pianta yerba mate. Il “tè” ricavato da questa pianta sembra stimolare il sistema nervoso centrale in modo efficace e sicuro. In questa versione aromatica, il gusto della bevanda è addolcito dal mango, con altri frutti e vegetali che la rendono esotica e vivace.
Ingredienti:
mate brasiliano, foglie di mora, cubetti di mela, fiocchi di mango, aroma, scaglie di banane (olio di cocco), pezzetti di mandarancio liofilizzato, calendula.
Esistono molte qualità differenti e di ogni prezzo ma come possiamo riconoscere un buon yerba mate? Semplice, ecco alcuni modi: il suo colore non deve essere verde intenso bensì verde-giallastro. Al tatto bisogna sentire in leggero scricchiolio e il suo aroma deve essere fresco, leggermente amarognolo e al tempo stesso con un retrogusto tostato. Il mate naturale si fa gustare con intensità, donando i suoi effetti benefici.
Il tarassaco in foglie depura il fegato, stimola le funzionalità di fegato e reni, ottimo disintossicante, aiuta a eliminare il colesterolo, diuretico, reca sollievo in caso di reumatismi. Ottima bevanda da bere calda.
Ingredienti: Tarassaco Nome botanico: Taraxacum Officinale (L.) Origine: Europa Orientale
Il pepe rosa o falso pepe, delicatamente piccante, ha un retrogusto dolce e leggermente resinoso. Viene utilizzato per insaporire piatti di pesce (soprattutto salmone), arrosti di carne, risotti e non solo. Consente di creare impiattamenti di grande impatto, giocando sul contrasto di colori. Questa particolare variante possiede numerose proprietà benefiche. Particolarmente sensibile alle alte temeperature, è buona norma aggiungerlo a fine cottura nelle pietanze calde, per non alterarne il gusto delicato.
Per sfruttare al meglio le proprietà di questa pianta, i frutti della Garcinia vengono predisposti per una tisana dalle proprietà benefiche e dimagranti. La Garcinia è una pianta nota come brucia-grassi, che può facilitare la perdita di peso, contrastare l'iperglicemia e ridurre l'appetito. È anche una tisana con proprietà antiossidanti, che dona energia durante la giornata e aiuta il buonumore.
Ingredienti: garcinia cambogia Nome botanico: garcinia cambogia Gaertn. Desr Origine: Estremo Oriente
Il sale aromatizzato al peperoncino Carolina Reaper è un sale fortemente iodato, aromatizzato con il peperoncino per antonomasia più potente al mondo. Adatto alle ricette speziate, basta un pizzico può insaporire in modo deciso e pungente carni, pesce, uova e verdure.
I fiori di arancio possono essere utilizzati da soli per una tisana calmante, oppure inseriti insieme ad una miscela di erbe officinali, a piacere. Possiedono proprietà espettoranti contro il raffreddore, grazie alla vitamina C, e favoriscono una corretta digestione. Le caratteristiche rilassanti dei fiori d’arancio, sono utili in caso di insonnia, ansia e stress.
Ingredienti: fiori d'arancio Nome botanico: Citrus aurantium Origine: Medio Oriente
Il sale al tartufo è un prodotto capace di trasformare qualsiasi ricetta in un piatto unico a base di tartufo. Conferisce un sapore molto particolare alle carni e ai pesci cucinati con qualsiasi metodo, così come ai diversi tipi di antipasti e contorni.
