Té e Infusi

Questa miscela squisita dona un sapore pregiato semi-dolce e un aroma nobile, per un'esperienza di gusto fruttata e floreale. La base di tè oolong, a metà strada tra il tè nero e il tè verde, dona un sapore dolce e complesso, perfetto per creare un equilibrato infuso esotico, dalle doti rigeneranti e rilassanti.

Ingredienti:

Oolong, papaya (papaya, zucchero), bacche di goji, aroma naturale, pesca (pesca, farina di riso), fico, fiordaliso, calendula, fiordaliso.

• 85/90°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione

Tipico della provincia cinese dello Yunnan, forse il più famoso dei tè fermentati; si caratterizza per la sua produzione : infatti dopo essere state raccolte le foglie vengono fatte asciugare naturalmente al sole. Esistono varie tipologie di Pu Erh e quella che vi proponiamo viene detta Tuo Cha (沱茶, tuó chá) o tè a forma di scodella ed è il risultato del processo che viene effettuato dopo la bollitura e l’asciugatura al sole delle foglie del tè per poi essere pressate in questa forma che ricordano dei nidi di uccelli. Questo tè viene pressato in forma di nido di uccello. Come solito nella tradizione cinese del tè, il Pu Erh viene fermentato.
* 25g corrispondono a circa 3/4 nidi di Pu Erh.

Ingredienti:

tè Pu Erh nido

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Il Tè Giallo Huang Ya è una pregiata varietà di tè cinese rinomata per il suo processo di produzione unico e il suo sapore delicato. Le foglie vengono raccolte a mano e sottoposte a una lenta ossidazione, che conferisce loro un caratteristico colore giallo dorato e un profilo aromatico morbido e leggermente dolce, con note floreali e di castagna. Questo tè, meno astringente rispetto ad altri tipi di tè, offre un'esperienza di degustazione raffinata e armoniosa, ed è apprezzato per i suoi benefici per la salute, tra cui le proprietà antiossidanti e digestive.

Ingredienti:

tè giallo Huang Ya.

• 75/80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione

Il tè nero nocciola è una deliziosa miscela che unisce il ricco aroma del tè nero Ceylon con la dolcezza della nocciola e il delicato profumo dei fiori di gelsomino. Questa combinazione crea una bevanda avvolgente e indulgente, perfetta per godersi momenti di relax e piacere.

Ingredienti:

tè nero Ceylon, aroma naturale alla NOCCIOLA.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

Il miglior tè al gelsomino! Le foglie giovani vengono raccolte a mano e poi aromatizzate per vari giorni con fiori di gelsomino. Ogni giorno i fiori vengono sostituiti con altri nuovi, e questo permette alle foglie di assorbire intensamente il profumo. Successivamente, le foglie vengono arrotolate a mano una ad una, per formare delle palline. Un procedimento che rende il tè bianco Jasmine uno dei più pregiati tè al mondo, che sprigiona un meraviglioso infuso di colore giallo dorato.

Ingredienti:

tè bianco Jasmine, gelsomino.

Origine:

China

• 70°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Questo è un tè oolong a basso livello di ossidazione aromatizzato al ginseng, speciale nel gusto e nell'aroma. È un tè leggero caratterizzato da un profumo dolce, vagamente floreale, con sentore di ginseng. Il sapore è considerato di spessore e intenso, con un retrogusto di liquirizia e una dolce sensazione di formicolio all'assaggio.

Ingredienti:

tè semi-fermentato (78%), ginseng in polvere, radice di liquirizia.

• 85/90°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione

Il tè nero al caffè è un'eccitante fusione di robusto tè nero Ceylon arricchito dall'aroma intenso del caffè, creando una bevanda energizzante e stimolante. L'aggiunta del fiordaliso dona un tocco di dolcezza floreale, completando questa deliziosa esperienza gustativa che soddisferà gli amanti del tè e del caffè.

Ingredienti:

 tè nero Ceylon, aroma, caffè (4%), fiordaliso.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

Il Tè bianco arancia e spezie è una raffinata miscela che combina la delicatezza del tè bianco Pai Mu Tan con altre varietà di tè verde (China Sencha, Jasmine, Lung, Gunpowder), per creare una base complessa e aromatica. Il risultato è un tè dal profumo intenso e dal sapore equilibrato, dove le note fruttate dell'arancia si fondono armoniosamente con le spezie calde e profumate. Perfetto per una pausa rilassante e rigenerante.

Ingredienti:

tè bianco Pai Mu Tan, tè verde China Sencha, tè verde Jasmine, tè verde Lung, tè verde Gunpowder, cocco zuccherato, zenzero, chiodi di garofano, arancia (5%), anice stellato, pepe rosa, aroma naturale, cardamomo, fiori di cartamo.

Origine:

China

• 70°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Un posto di merito viene riservato a questa particolare bevanda di Tè alla menta e liquirizia. Un tè dal sapore caratteristico, con un’azione protettiva e curativa rivolta soprattutto all’apparato digerente. Il gusto intenso e piacevole, oltre al profumo energico, lo rendono un tè Sencha da provare immancabilmente.

Ingredienti:

 tè verde China Sencha, liquirizia (13%), menta verde (11%).

• 80°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione

Prodotto quasi interamente a mano nella regione dello Yunnan; durante il processo di fermentazione le foglie vengono riscaldate per breve tempo nel vapore acqueo del latte conferendogli un sapore avvolgente e liscio leggermante vangliato che lo contraddistingue.

Ingredienti:

milky oolong semifermentato, aroma (LATTOSIO)

• 85/90°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/04 min. di infusione

Conosciuto in tutto il mondo come Earl Grey, questo tè deve il suo nome al primo ministro britannico Charles Grey. Ottenuto da tè nero Ceylon, Assam e Bergamotto. Questa miscela combina le proprietà antiossidanti del tè con la freschezza e le vitamine del bergamotto rendendolo ottimo da bere nella mattinata oppure nel primo pomeriggio. Gusto fresco e agrumato.

Ingredienti:

tè nero Ceylon Sud India, tè nero Assam, aroma naturale al bergamotto, fiordaliso.

• 90/95°
• 3/5g ogni 250 ml
• 03/05 min. di infusione

Il Tè Bianco alla Vaniglia è una delicata miscela di tè bianco Pai Mu Tan e tè verde Chun Mee, arricchita con aroma naturale e un tocco di vaniglia (1%). Questo tè offre un sapore leggero e raffinato, dove la dolcezza e la cremosità della vaniglia si integrano perfettamente con le note fresche e vegetali dei tè bianchi e verdi. Ideale per chi cerca una bevanda elegante e rilassante, perfetta per ogni momento della giornata.

Ingredienti:

tè bianco Pai Mu Tan, tè verde Chun Mee, aroma naturale, vaniglia (1%).

Origine:

China

• 70°
• 3/5g ogni 250 ml
• 02/03 min. di infusione