I sali da cucina svolgono due compiti fondamentali: conferiscono maggiore sapidità a un piatto e rappresentano uno dei conservanti osmotici più utilizzati nell'industria alimentare. Anche se spesso questo ingrediente viene demonizzato, bisogna tenere in considerazione un aspetto importante: se utilizzato in dosi corrette, il sale da cucina ha tantissime proprietà benefiche per l’organismo umano.
Sali da cucina: le proprietà e l’utilizzo di sali da cucina ne esistono tantissime tipologie: dal sale marino al sale grosso, ogni variante viene apprezzata per le sue particolari caratteristiche.
Il sale marino, per esempio, si ricava dall'evaporazione dell'acqua di mare in apposite vasche, dette saline, ed è fondamentale per la salute delle ossa e un valido alleato per la prevenzione dell'osteoporosi. Il sale rosa dell'Himalaya invece aiuta ad aprire i pori e a liberarci dai liquidi in eccesso. Le proprietà terapeutiche del sale sono davvero tante: svolge un ruolo importante nella trasmissione degli impulsi nervosi, regola lo scambio di liquidi ed è fondamentale per regolare la pressione del sangue. Non bisogna però consumarne più di 5 grammi al giorno per usufruire di questi benefici.
Natura d’Oriente propone una vasta scelta di prodotti, come il sale aromatizzato all’habanero red o al peperoncino: che si tratti di un aroma intenso o più dolce, non esiste un miglior sale da cucina in assoluto: il vero segreto è dare libero sfogo alla creatività e provare sempre nuovi accostamenti.
Sale: un alleato per la bellezza.
Oltre a essere un valido alleato per la salute dell’organismo, se consumato in dose corrette, il sale è da sempre un aiuto per la bellezza. Se usato caldo, diventa perfetto per ridurre i dolori muscolari, agendo come un antidolorifico naturale.
Per quanto riguarda la cura della pelle invece, sono tantissime le persone che realizzano degli impacchi con il sale da cucina: se mescolato con altri ingredienti infatti può eliminare le cellule morte e restituire una pelle liscia, tonica e dall’aspetto più giovane.
Ci sono 5 prodotti.
Il sale aromatizzato al peperoncino Carolina Reaper è un sale fortemente iodato, aromatizzato con il peperoncino per antonomasia più potente al mondo. Adatto alle ricette speziate, basta un pizzico può insaporire in modo deciso e pungente carni, pesce, uova e verdure.
sale marino, peperoncino carolina reaper.
Il sale al tartufo è un prodotto capace di trasformare qualsiasi ricetta in un piatto unico a base di tartufo. Conferisce un sapore molto particolare alle carni e ai pesci cucinati con qualsiasi metodo, così come ai diversi tipi di antipasti e contorni.
sale marino, tartufo nero estivo.
Il sale ai fiori di ibisco rosso è una specialità originale nel panorama dei sali aromatizzati. Dona alle ricette una nota aromatica delicata, un sapore floreale e un'intensità unica – perfetta, ad esempio, sui filetti di pesce. La principale caratteristica, il suo colore, lo rende un sale da finitura scenografico.
sale, ibisco.
Il sale del Mediterraneo alle erbe creole è una miscela di erbe aromatiche che unisce aglio, zenzero, timo e pepe rosa. Le erbe creole donano all'originale mix un sapore ideale per le carni grigliate, ottimo anche sulle insalate fresche. Il gusto di questo sale da cucina è leggermente piccante, fresco e molto aromatico.
Il sapore è leggermente piccante, fresco e molto aromatico.
sale, fieno greco, aglio, zenzero, timo, pepe rosa.
È stato chiamato anche sale Diamante per il suo colore brillante, o “sale dei re” in quanto usato in passato solo dai nobili. Da millenni viene usato come pietra terapeutica per i suoi molteplici benefici sulla pelle, e ancora oggi è adoperato per le inalazioni, i bagni idrosalini e in cucina. Per gli alimenti, basta grattarlo con un macina sale ma ricordata che la sua salinità è superiore al normale sale, quindi aggiungine poco alla volta alle pietanze.
sale Halite dell'Himalaya
