La frutta secca, conosciuta anche come frutta secca lipidica, comprende la più nota frutta in guscio come mandorle, nocciole, noci e pistacchi. Se fino ad alcuni anni fa veniva considerato un prodotto molto calorico, oggi gran parte degli specialisti consigliano di consumare una porzione giornaliera dai 15 ai 30 grammi. I numerosi benefici della frutta secca infatti la rendono un ingrediente perfetto da inserire nella propria routine di benessere quotidiana.
Proprietà e benefici della frutta secca: Nel corso degli anni sempre più ricerche scientifiche hanno analizzato le proprietà della frutta secca e i suoi benefici sull’organismo, da imputare in particolare ai nutrienti importanti contenuti nelle diverse varianti. Le noci sono una buona fonte di Omega 3, aiutano a proteggere contro le malattie cardiache e contro un’ampia gamma di malattie di tipo infiammatorio e non. Questa frutta secca, tra l’altro, contiene acido ellagico, antiossidante assolutamente benefico per il sistema immunitario che sembra avere anche proprietà anticancerogene. Le arachidi invece sono una buona fonte di proteine vegetali, ma non mancano anche di fornire sali minerali, vitamine, fibre e grassi buoni; si tratta poi di un alimento particolarmente ricco di antiossidanti. Le mandorle invece sono una fonte eccellente di proteine e grassi monoinsaturi, aiutando a stabilizzare gli zuccheri nel sangue ed evitando picchi glicemici. Ricche di antiossidanti, sono poi fonte preziosa di calcio, magnesio e fosforo e per questo contribuiscono alla buona salute delle ossa. Infine, le nocciole contengono molta vitamina E e il contenuto di fibre assicura la salute dell'apparato digerente, facilitando il transito intestinale e l'eliminazione delle tossine. Frutta secca: dove acquistarla e come usarla in cucina Natura d’Oriente si occupa della vendita di frutta secca online, offrendo diverse varietà di prodotti tra cui pistacchi, mandorle, noci e semi di zucca. Usare la frutta secca in cucina può rivelarsi molto goloso: è ottima da abbinare a dessert al cacao amaro e yogurt corposi, ma non solo. Visti i benefici di questi prodotti, molte persone hanno iniziato ad usarli anche in ricette salate, come insalate e zuppe: per avere un regime alimentare sano è consigliabile includere il consumo settimanale di almeno 5 porzioni di frutta secca.
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Le noci sgusciate crude sono semi oleosi naturali, ricchi di grassi sani, proteine, vitamine e minerali. Ideali come snack nutriente o ingrediente versatile in cucina, offrono un sapore delicato e mantengono tutte le proprietà benefiche grazie all'assenza di trattamenti.
NOCI
Le noci del Brasile sono dei semi oleosi ricchi di benefici, ricche di selenio e vitamina E. dette anche noci amazzoniche, sono un tipo di frutta secca molto utile per contrastare i radicali liberi, oltre ad essere gustose e molto versatili in cucina, ottime in particolare con il cioccolato.
noci brasile
Gli anacardi tostati, non sono solo semplici snack, ma sono dei frutti che contengono innumerevoli privilegi benefici se assunti regolarmente. E' una buona fonte di minerali per il contenuto di ferro, fosforo e in più apporta vitamina B1 e A. Molto utilizzato nella cucina indiana.
ANACARDI, olio di girasole.
Pinoli siberiani, noti anche come semi o noci di cedro, ottimi in diverse pietanze, in una crostata della nonna oppure nella preparazione del pesto alla genovese. Ricchi di proteine, vitamine e minerali. Ideali per ricette sane, dolci, insalate e uno stile di vita equilibrato.
PINOLI Siberiani
