Liquirizia

La liquirizia è una sostanza aromatica conosciuta fin dall’antichità per i suoi numerosi benefici. Viene estratta da una pianta originaria dell’Europa meridionale che può raggiungere fino a un metro d’altezza ed è ricca di proprietà medicinali. Esistono diverse varietà di questo prodotto e la liquirizia di Spagna è la qualità più pregiata contenente per lo più glicirrizina, il principio attivo dell'estratto di liquirizia. Questo prodotto è stato menzionato nel primo erbario della medicina tradizionale cinese, dove se ne consigliava l’utilizzo per curare tosse, intossicazioni alimentari e disturbi al fegato, mentre in Europa è stata introdotta solo nel XV secolo dai frati domenicani. Proprietà e benefici della liquirizia Le proprietà della liquirizia sono davvero numerose: il principio attivo della glicirrizina rende questo prodotto un rimedio naturale utile in caso di tosse secca e asma. Tra i benefici della liquirizia spiccano inoltre le proprietà antivirali in quanto protegge l’apparato respiratorio da bronchite e raffreddore, facilita la digestione ed è in grado di contrastare l’alitosi. È ideale anche per chi soffre di pressione bassa e soprattutto per chi, con il caldo estivo, ha bisogno di qualcosa che riporti in tempi brevi la pressione a livelli normali. La liquirizia pura ha anche un effetto saziante della fame: grazie alla presenza della glicirrizina e di alcuni flavonoidi viene infatti utilizzata nelle diete dimagranti. Infine, è un alimento dissetante: aiuta quindi a favorire la diuresi e la purificazione dell’organismo. Vendita liquirizia: dove acquistarla e come usarla in cucina Natura d’Oriente propone un’ampia offerta di liquirizia online sia pura sia aromatizzata: può essere consumata in diversi modi e in tantissime ricette, soprattutto di pasticceria. La radice di liquirizia è commercializzata in forma di bastoncini da masticare, tagliuzzata per preparare tisane e infusi, in confetti preparati con l'estratto oppure ridotta in polvere e in succo. La vendita della liquirizia pura è sempre più richiesta dalle persone che desiderano introdurla nella propria dieta e sperimentarla in più modi. In cucina è molto usata per la preparazione di dolci e caramelle, ma con la radice di liquirizia vengono preparate salse da abbinare a carne e pesce, ma anche piatti originali come il risotto alla liquirizia.