Erbe aromatiche e spezie online (2)

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Chakalaka| Spezia Africana

2,90 €

Availability: 44 In Stock

Il mix di spezie per la preparazione del Chakalaka, è pensato per insaporire questa ricetta con note piccanti e aromatiche. La tipica salsa di verdure sudafricana, viene creata con una miscela speziata, tra cui il masala in foglie e il curry in polvere, che rinforza il soffritto delle verdure e i fagioli nella ricetta originale. Scopri anche il suo gusto unico come salsa barbecue, perfetta piccantezza su carne grigliata e salsicce.

Ingredienti:

pomodoro, cipolla, peperoni, aglio, cumino, peperoncino, pepe nero, paprika, sale, cannella, pepe pimento, cardamomo.

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Rosmarino in polvere

2,76 €

Availability: 46 In Stock

Grazie al gusto intenso e alla sua praticità, il Rosmarino macinato è perfetto per insaporire pesce, carne, zuppe, verdure e tanti piatti creativi, senza gli ingombranti aghi. Aromatizza le patate arrosto e viene spesso usato nelle marinate, per spennellare d'olio la carne e il pesce destinati alla griglia. La consistenza in polvere rendere questo rosmarino ideale per essere usato come finitura, negli impasti e in cottura, dove spande il suo aroma delicato e inconfondibile.

Ingredienti:

rosmarino

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Salvia in foglie Essiccata

3,11 €

Availability: 40 In Stock

La salvia, dal sapore pungente e canforato, può essere utilizzata per insaporire carni, ortaggi, frittate, minestre e umidi. Nelle ricette francesi è un'erba aromatica molto diffusa nella preparazione delle zuppe e per aromatizzare carni bianche e salami. In Italia la salvia è protagonista di ricette come i tortelloni burro e salvia, i saltimbocca alla romana o nella profumazione della porchetta.

Ingredienti:

salvia

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Timo in foglie

1,95 €

Availability: 27 In Stock

Il timo è un'erba aromatica che insaporisce diverse ricette con il suo gusto aromatico e leggermente pungente. Le foglioline essiccate sprigionano un profumo e un sapore intensi, ideali per aromatizzare primi di pasta, carne arrosto o alla griglia, pesce, dessert e ripieni. Potete unire il timo con vino, aglio, cipolla e brandy, nella preparazione di ottime salse destinate ai piatti di carne. Si usa anche per profumare liquori e aceti, e per delle benefiche tisane.

Ingredienti:

timo

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Sumac | Sommacco

3,50 €

Availability: 26 In Stock

Il sumac è una spezia dal sapore fresco e leggermente acido, ottima per condire primi e secondi piatti oppure per aggiungere più gusto alle bevande. Utilizzata storicamente nel Medio Oriente e nota in Sicilia come Sommacco, questa spezia possiede anche doti benefiche drenanti, digestive e come potente antiossidante.

Ingredienti:

sumac, sale 5%, olio di semi vari.

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Timo in polvere

2,75 €

Availability: 56 In Stock

Insaporisci le tue ricette con un'erba aromatica dal profumo intenso, che rende gradevoli molti piatti con un gusto aromatico e lievemente piccante. Nella comoda versione macinata il timo può essere facilmente impiegato per insaporire ripieni, sughi per pasta e riso, impasti; carne arrosto o alla griglia, pesce. Si usa anche per aromatizzare liquori, oli e aceti. Il timo in polvere unito a vino, aglio, cipolla e brandy serve per la preparazione di ottime salse destinate ai piatti di carne.

Ingredienti:

timo

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Curry di Java

3,15 €

Availability: 51 In Stock

Curry di Java, questa miscela di spezie origine Indonesiana, è diventata un ingrediente fondamentale anche in tante ricette occidentali. Arricchisce il sapore delle pietanze rendendo un gradevole profumo, stuzzicante in tanti piatti diversi. Il gusto agrumato speziato è perfetto per dare un tocco fresco su carne, pesce, verdure, e ricette creative.

Ingredienti:

coriandolo, curcuma, zenzero, semi di fieno greco, paprika, cumino, scorza di limone, citronella, polvere di limone (limone, maltodestrine), foglie di alloro, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata.

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Macis fiore intero

9,18 €

Availability: 16 In Stock

Il macis intero dona un sapore che ricorda la noce moscata (a cui è legato), ma è più delicato e complesso, con un profumo speziato caldo, floreale e avvolgente. Viene impiegato in modo versatile sulle pietanze, per primi e secondi, bevande e salse aromatiche. Nella cucina indiana è usato abbondantemente, anche nel mix di spezie che compongono il curry, mentre nella cucina cinese viene apprezzato sia in piatti salati che dolci.

Ingredienti:

macis

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Alloro in foglie (Lauro)

1,95 €

Availability: 16 In Stock

L'alloro è chiamato anche "Lauro" oppure "Albero dei poeti", è noto da secoli in cucina e in erboristeria. Le sue foglie essiccate si utilizzano sia per aromatizzare i piatti che in infusione. Un infuso a base di alloro aiuta la digestione: evita fastidiose fermentazioni, combatte i fastidi dello stomaco e l'inappetenza. Utilissimo in cucina per aromatizzare patate, stufati e secondi come lo spezzatino di carne in bianco.

Ingredienti:

Alloro

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Cannella Ceylon Regina in Polvere

2,99 €

Availability: 20 In Stock

La Cannella di Ceylon è una spezia dolce e preziosa, dal sapore delicato intenso e muschiato; con un profumo caldo e avvolgente. È utile per aromatizzare dolci, macedonia, frutta, preparazioni di pasticceria come creme, budini, crêpe. Nella comoda versione della cannella in polvere, esalta anche le bevande calde come latte, tè, cioccolata, punch e vin brûlé. Possiede anche ottime proprietà per il benessere dello stomaco.

Ingredienti:

cannella ceylon regina

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Tsire Miscela del Senegal

2,80 €

Availability: 59 In Stock

Questa miscela di spezie definita Tsire, viene utilizzata come condimento per esaltare il sapore del kebab e la cucina dell'Africa occidentale. Una spezia usata soprattutto sulla carne, prima o dopo la cottura, che ne esalta il gusto con delle note pungenti ma raffinate, con diverse sfumature tra il dolce e il piccante. Ottima anche negli stufati, sulle verdure e per creare delle salse esotiche.

Ingredienti:

pepe di Cayenna, pepe della Jamaica, cannella, zenzero, noce moscata, chiodo di garofano.