Erbe Aromatiche e Spezie

Spezie ed erbe aromatiche sono ingredienti che vengono sempre più spesso usati in cucina, conferendo un sapore unico ai propri piatti. Talvolta capita di confondere le une con le altre, pur essendo prodotti diversi, ma la loro funzione è solitamente la stessa, cioè aromatizzare le pietanze, esaltando il loro sapore. Il gusto e i benefici delle erbe aromatiche Con l’espressione erbe aromatiche si fa generalmente riferimento alle verdure o alle erbe coltivate in vaso e nell’orto, ma anche reperibili allo stato selvatico. Ne esistono diverse tipologie, ma tra i prodotti più conosciuti spiccano l’alloro, il basilico, la borragine, l’origano, il prezzemolo, il timo e la salvia. Le erbe aromatiche in cucina vengono usate in moltissimi paesi: per esempio la pasta con pomodoro e basilico è un must irrinunciabile della cucina italiana. Il valore nutrizionale delle erbe aromatiche è in sé piuttosto scarso, ma si tratta di ingredienti molto importanti perché variano l’appetibilità dei cibi e permettono alcune sostituzioni utili per il benessere dell’organismo, come per esempio le erbe piccanti in alternativa al sale. Le erbe aromatiche in vendita su Natura d’Oriente sono prodotti di altissima qualità, ideali per rendere più gustosi i propri piatti e riuscire a stupire i propri ospiti con ricette indimenticabili. Il gusto e i benefici delle spezie aromatiche Con il termine spezie si indicano dei prodotti vegetali secchi che generalmente provengono da Paesi tropicali o comunque da luoghi piuttosto lontani, molto usati fin dal passato per conservare e insaporire gli alimenti. Le spezie aromatiche vengono ricavate da parti diverse delle piante: tra le più apprezzate spiccano la cannella, il cardamomo, la curcuma e lo zenzero. Le spezie e le erbe aromatiche possono conferire a qualsiasi ricetta un tocco unico, sia che si tratti di un piatto a base di carne che di un contorno sfizioso: il segreto è trovare il giusto equilibrio!

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Pepe giamaicano o pimento grani

3,10 €

Availability: 46 In Stock

Il pepe della Giamaica noto anche come pimento o pepe garofanato, è originario dei Caraibi e del Centro e Sud America. Coltura più importante della Giamaica, viene utilizzato per produrre un interessante olio essenziale, l'eugenolo, tant'è che il profumo proveniente dalle piantagioni pervade l'aria dei "sentieri del pimento". Il suo gusto leggermente piccante e intensamente aromatico, ben si adatta a piatti di ogni genere.

Ingredienti:

pimento

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Cannella Ceylon Intera

2,99 €

Availability: 26 In Stock

Una spezia celebre per il suo sapore dolce, delicato intenso e muschiato e il profumo caldo che insaporisce dolci e pietanze. La cannella di Ceylon intera aromatizza dolci e prodotti da forno, frutta, creme e specialità di pasticceria. L'aroma si esalta al contatto con bevande calde come tè, latte, punch e vin brûlé; diventa speciale miscelato con la cioccolata. 25g - circa 5/7 stecche piccole.

Ingredienti:

cannella Ceylon

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Pepe di Sichuan

5,40 €

Availability: 14 In Stock

Il pepe di Sichuan è una bacca di colore rosso originaria della Cina. Possiede un gusto molto fresco, piccante e agrumato. Va aggiunto in cottura, intero, oppure tostato e macinato (salvo i semi). Vi consigliamo di tostare solo la quantità necessaria per la pietanza in preparazione, una volta tostato tende a perdere velocemente sapore ed intensità.

Ingredienti:

pepe di Sichuan

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Carolina reper essiccato

6,70 €

Availability: 82 In Stock

Il Carolina Reaper è un nuovo peperoncino ibrido della famiglia Capsicum Chinense cresciuto nel South Carolina ottenuto incrociando due specie di peperoncini estremamente piccanti, il Naga Morich Pakistano e un Habanero Rosso.

Ingredienti:

carlina reaper

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Habanero Red Savina Polvere

3,99 €

Availability: 11 In Stock

L'Habanero Red Savina in polvere è una spezia estremamente piccante ottenuta dalla macinazione dei peperoncini Habanero Red Savina, noti per il loro intenso calore e sapore fruttato. Questa polvere è utilizzata per aggiungere una forte nota piccante a una varietà di piatti, dalle salse ai marinate, passando per zuppe e stufati. La Scoville Heat Unit (SHU) per questo tipo di Habanero può raggiungere fino a 577.000, rendendolo uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Si consiglia di maneggiarlo con cura e di utilizzarlo in piccole quantità per evitare di sovrastare il gusto dei piatti.

✅ Classificato nella scala di scoville SHU 350.000 - 855.000
https://it.wikipedia.org/wiki/Scala_di_Scoville

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Pepe di Selim

8,99 €

Availability: 10 In Stock

Il pepe di selim risulta molto pungente, aromatico, e con un retrogusto amarognolo. Ha un sentore di noce moscata e resina. Si presenta come un baccello che viene affumicato ed essiccato prima di essere venduto. Va usato per intero e poi rimosso dalle preparazioni. È eccellente negli stufati, nelle zuppe e per carne al barbecue.

Ingredienti:

pepe di Selim

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Erba cipollina

2,79 €

Availability: 45 In Stock

L'erba cipollina, è una pianta aromatica, dal gusto decisamente particolare apprezzato in cucina. Il suo sapore è più leggero e delicato di quello dell'aglio o della cipolla. Si usa direttamente nei piatti essiccata, per dare sapore a molte diverse pietanze, come una normale spezia. Possiede anche proprietà diuretiche e digestive, utili al nostro benessere.

Ingredienti:

erba cipollina

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Pepe di Sichuan Verde | Pepe Sansho

6,95 €

Availability: 29 In Stock

Il pepe di Sichuan è una bacca di colore verde originario della Cina, chiamato anche Pepe Sancho. Possiede un gusto molto fresco, agrumato piccante e frizzante che avvolge gradualmente il palato. Va aggiunto in cottura, intero, oppure frantumato in un mortaio sempre in piccole dosi perché. Una volta tostato, tende a perdere velocemente il sapore.

Ingredienti:

pepe di Sichuan

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Chakalaka| Spezia Africana

2,90 €

Availability: 44 In Stock

Il mix di spezie per la preparazione del Chakalaka, è pensato per insaporire questa ricetta con note piccanti e aromatiche. La tipica salsa di verdure sudafricana, viene creata con una miscela speziata, tra cui il masala in foglie e il curry in polvere, che rinforza il soffritto delle verdure e i fagioli nella ricetta originale. Scopri anche il suo gusto unico come salsa barbecue, perfetta piccantezza su carne grigliata e salsicce.

Ingredienti:

pomodoro, cipolla, peperoni, aglio, cumino, peperoncino, pepe nero, paprika, sale, cannella, pepe pimento, cardamomo.

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Senape gialla in polvere

2,65 €

Availability: 39 In Stock

La senape gialla macinata è utilizzata per la produzione della senape in crema che accompagna numerosi piatti in tutto il mondo occidentale. Può essere utilizzata durante la cottura degli arrosti per ottenere dei fondi sapidi e dalla gradevole consistenza. In questa forma può essere utilizzata anche per marinature e “rub”.

Ingredienti:

SENAPE gialla

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Senape semi neri

4,99 €

Availability: 86 In Stock

Possiamo usare questa varietà di senape in semi neri per aumentare il gusto delle ricette in cucina, con un tocco più audace, pungente e speziato. Inoltre, i semi sono preziosi per il benessere, dotati di proprietà che aiutano l'afflusso di sangue, la digestione e la fluidità delle secrezioni bronchiali. Un'infusione di semi neri di senape può aiutare contro la stitichezza e favorire la diuresi, ottima nei gargarismi per le vie respiratorie. Stimola la circolazione, alleviando fastidi articolari e muscolari.

Ingredienti:

SENAPE nera semi

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Chili Jalapeno rosso

3,70 €

Availability: 31 In Stock

Questo peperoncino affumicato e aromatico è tipico della cucina messicana ma ormai apprezzato in tutto il mondo. La giusta piccantezza e il profilo di sapore con note fruttate, rendono questo chili chipotle versatile in diverse ricette. Puoi usarlo a crudo per insaporire in modo stuzzicante piatti di carne, pesce, verdure, zuppe. La versione dello Jalapeno rosso frantumato è pratica, perfetta per salse e marinature per il barbecue.

Ingredienti:

chili Jalapeno rosso