Erbe Aromatiche e Spezie

Spezie ed erbe aromatiche sono ingredienti che vengono sempre più spesso usati in cucina, conferendo un sapore unico ai propri piatti. Talvolta capita di confondere le une con le altre, pur essendo prodotti diversi, ma la loro funzione è solitamente la stessa, cioè aromatizzare le pietanze, esaltando il loro sapore. Il gusto e i benefici delle erbe aromatiche Con l’espressione erbe aromatiche si fa generalmente riferimento alle verdure o alle erbe coltivate in vaso e nell’orto, ma anche reperibili allo stato selvatico. Ne esistono diverse tipologie, ma tra i prodotti più conosciuti spiccano l’alloro, il basilico, la borragine, l’origano, il prezzemolo, il timo e la salvia. Le erbe aromatiche in cucina vengono usate in moltissimi paesi: per esempio la pasta con pomodoro e basilico è un must irrinunciabile della cucina italiana. Il valore nutrizionale delle erbe aromatiche è in sé piuttosto scarso, ma si tratta di ingredienti molto importanti perché variano l’appetibilità dei cibi e permettono alcune sostituzioni utili per il benessere dell’organismo, come per esempio le erbe piccanti in alternativa al sale. Le erbe aromatiche in vendita su Natura d’Oriente sono prodotti di altissima qualità, ideali per rendere più gustosi i propri piatti e riuscire a stupire i propri ospiti con ricette indimenticabili. Il gusto e i benefici delle spezie aromatiche Con il termine spezie si indicano dei prodotti vegetali secchi che generalmente provengono da Paesi tropicali o comunque da luoghi piuttosto lontani, molto usati fin dal passato per conservare e insaporire gli alimenti. Le spezie aromatiche vengono ricavate da parti diverse delle piante: tra le più apprezzate spiccano la cannella, il cardamomo, la curcuma e lo zenzero. Le spezie e le erbe aromatiche possono conferire a qualsiasi ricetta un tocco unico, sia che si tratti di un piatto a base di carne che di un contorno sfizioso: il segreto è trovare il giusto equilibrio!

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Pepe giamaicano o pimento grani

3,10 €

Availability: 46 In Stock

Il pepe della Giamaica noto anche come pimento o pepe garofanato, è originario dei Caraibi e del Centro e Sud America. Coltura più importante della Giamaica, viene utilizzato per produrre un interessante olio essenziale, l'eugenolo, tant'è che il profumo proveniente dalle piantagioni pervade l'aria dei "sentieri del pimento". Il suo gusto leggermente piccante e intensamente aromatico, ben si adatta a piatti di ogni genere.

Ingredienti:

pimento

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Cannella Ceylon Intera

2,99 €

Availability: 26 In Stock

Una spezia celebre per il suo sapore dolce, delicato intenso e muschiato e il profumo caldo che insaporisce dolci e pietanze. La cannella di Ceylon intera aromatizza dolci e prodotti da forno, frutta, creme e specialità di pasticceria. L'aroma si esalta al contatto con bevande calde come tè, latte, punch e vin brûlé; diventa speciale miscelato con la cioccolata. 25g - circa 5/7 stecche piccole.

Ingredienti:

cannella Ceylon

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Cardamomo semi verdi

5,50 €

Availability: 22 In Stock

Il Cardamomo in semi verdi è una spezia particolarmente amata in Oriente e nei paesi Arabi, dall’aroma pungente, leggermente piccante e fruttato, con sentori di limone ed eucalipto, ma è oramai impiegato anche nelle cucine europee. È anche ricca di proprietà benefiche per la salute, ed anche per la bellezza: perfetta per ottenere tisane salutari.

Ingredienti:

cardamomo semi verdi

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Cardamomo verde in polvere

3,90 €

Availability: 10 In Stock

Il Cardamomo macinato è una spezia particolarmente amata in Oriente e nei paesi Arabi, dall’aroma pungente, leggermente piccante e fruttato, con sentori di limone ed eucalipto, ma è oramai impiegato anche nelle cucine europee. È anche ricca di proprietà benefiche per la salute, ed anche per la bellezza.

Ingredienti:

cardamomo

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Carolina reper essiccato

6,70 €

Availability: 82 In Stock

Il Carolina Reaper è un nuovo peperoncino ibrido della famiglia Capsicum Chinense cresciuto nel South Carolina ottenuto incrociando due specie di peperoncini estremamente piccanti, il Naga Morich Pakistano e un Habanero Rosso.

Ingredienti:

carlina reaper

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Habanero Red Savina Polvere

3,99 €

Availability: 11 In Stock

L'Habanero Red Savina in polvere è una spezia estremamente piccante ottenuta dalla macinazione dei peperoncini Habanero Red Savina, noti per il loro intenso calore e sapore fruttato. Questa polvere è utilizzata per aggiungere una forte nota piccante a una varietà di piatti, dalle salse ai marinate, passando per zuppe e stufati. La Scoville Heat Unit (SHU) per questo tipo di Habanero può raggiungere fino a 577.000, rendendolo uno dei peperoncini più piccanti al mondo. Si consiglia di maneggiarlo con cura e di utilizzarlo in piccole quantità per evitare di sovrastare il gusto dei piatti.

✅ Classificato nella scala di scoville SHU 350.000 - 855.000
https://it.wikipedia.org/wiki/Scala_di_Scoville

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Pepe nero di Sarawak

6,18 €

Availability: 39 In Stock

Il Pepe nero di Sarawak, originario della Malesia, si caratterizza per l'aroma piccante e asciutto, che non risulta invasivo poichè tende a sfumare, sottolinea il gusto delle pietanze senza sopraffare il palato, si abbina con ogni tipologia di piatto tanto da poter essere etichettato come "spezia multiuso" ed é particolarmente apprezzato anche dai neofiti delle spezie.

Ingredienti:

pepe Sarawak

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Pepe Giamaicano in polvere (Pimenta Dioica)...

2,69 €

Availability: 33 In Stock

Pepe Giamaicano macinato, (noto anche come pimento (pimenta dioica) o pepe garofanato) è originario dei Caraibi e del Centro e Sud America. Coltura più importante della Giamaica, vien utilizzato anche per produrre un interessante olio essenziale. Il profumo proveniente dalle piantagioni pervade l'aria dei "sentieri del pimento" sull'isola. Moderatamente piccante ma molto aromatico.

Ingredienti: pimento
Origine: Guatemala

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Finocchio semi superior

2,80 €

Availability: 29 In Stock

Questi semi di finocchio qualità superior rappresentano una spezia aromatica unica in cucina, ricca di profumi e sapori con note che evocano anice e liquirizia. Le sue virtù benefiche nei confronti dell’apparato digerente, possono essere molto utili per contrastare gonfiore addominale ed effetti dell'aerofagia. Versatili per tisane, decotti e infusi, i semi di questo ortaggio aiutano la digestione, sgonfiano la pancia e supportano il benessere.

Ingredienti:

finocchio superior

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Insaporitore couscous

3,55 €

Availability: 21 In Stock

Il couscous è il piatto più popolare in Marocco e nel Nord Africa, diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Dare un sapore aromatico con l'insaporitore per il couscous, rende questo piatto unico e speziato come da tradizione. Esalta in modo particolare il gusto degli ingredienti, bilanciando i profumi del couscous di verdure, carne o pesce.

Ingredienti:

zenzero, cumino, coriandolo, curcuma, cannella, noce moscata, pepe nero, chiodi di garofano, paprika piccante.

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Chili Jalapeno rosso

3,70 €

Availability: 31 In Stock

Questo peperoncino affumicato e aromatico è tipico della cucina messicana ma ormai apprezzato in tutto il mondo. La giusta piccantezza e il profilo di sapore con note fruttate, rendono questo chili chipotle versatile in diverse ricette. Puoi usarlo a crudo per insaporire in modo stuzzicante piatti di carne, pesce, verdure, zuppe. La versione dello Jalapeno rosso frantumato è pratica, perfetta per salse e marinature per il barbecue.

Ingredienti:

chili Jalapeno rosso

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Wasabi D'Ahataka in polvere

3,75 €

Availability: 22 In Stock

Il rafano giapponese essiccato è l'ingrediente base della polvere di wasabi, tipica della cucina nipponica. Viene usata soprattutto per accompagnare pietanze a base di sushi e sashimi, mescolata con l'acqua o altri ingredienti per una gustosa salsa. Il wasabi può diventare ancora più pungente con una punta di senape, perfetto per condire con un sapore intenso pesce, uova, insalate, intingoli e creme.

Ingredienti:

rafano giapponese 70,3%, SENAPE, curcuma, amido di mais, antiossidanti E300, colorante naturale E133.