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Peperoncino

Una spezia piccante nota fin dall'antichità per le sue proprietà di conservazione del cibo, ma anche di grande intensità nel gusto e per i benefici effetti sul nostro corpo.

Il peperoncino aiuta nella digestione, perché favorisce la secrezione dei succhi gastrici e, contemporaneamente, svolge un'azione antinfiammatoria indicata per i disturbi della gola come tosse e abbassamento della voce.

Possiede ottimi effetti per il sistema cardiocircolatorio dato che agisce sulla circolazione come vasodilatatore, rende i capillari elastici, e migliora l'ossigenazione del sangue – grazie agli acidi grassi insaturi nel seme del peperoncino.

Una cosa che forse non è molto nota, è che il peperoncino è uno degli alimenti che contiene più vitamina C, fondamentale nella protezione del sistema immunitario dalle infezioni e dal raffreddamento. In più, i peperoncini che portiamo in tavola possiedono anche ottime quantità di vitamina E, responsabile del suo “potere” afrodisiaco.

Il peperoncino a tavola

La sua presenza nelle pietanze di molte culture nel mondo, è dovuta non solo al sapere antico delle sue caratteristiche benefiche, ma anche al sapore intenso e al profumo bruciante che il peperoncino riserva agli altri alimenti. È la capsaicina l'elemento chimico che lo rende piccante ed è contenuta nella pianta del peperoncino, il Caspicum annuum presente nel mondo con diverse varietà.

Tipi di peperoncino e piccantezza

Le colture di questo vegetale si distinguono per il gusto più o meno piccante, legato al contenuto di capsaicina che varia seguendo la Scala di Scoville, che misura la piccantezza dei diversi peperoncini. Per ogni prodotto potrai leggere una descrizione, gli ingredienti e anche articoli correlati sulle proprietà, oppure i consigli per cucinare con il peperoncino ricette aromatiche, gustose, ricche di sapore e benessere.

Su naturadoriente.com puoi acquistare i migliori peperoncini da tutto il mondo, in modo semplice e veloce. Basta un click, e riceverai il prodotto e il formato prescelti comodamente a casa!

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  • Provenienza: India
Peperoncino in polvere

Peperoncino in polvere

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Prezzo 2,74 €
Availability: 53 In Stock

Il tocco piccante e audace del peperoncino è un ottimo insaporitore di cucina, specialmente nella sua versione essiccata e macinata. Pratica per cospargere la spezia in modo uniforme, la polvere di peperoncino esalta tantissime ricette, dal salato al dolce. Rappresenta anche un alimento dalle proprietà benefiche, con proprietà digestive, antiossidanti e utili al sistema cardiocircolatorio.

Ingredienti:

peperoncino

Peperoncino frantumato

Peperoncino frantumato

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Prezzo 2,98 €
Availability: 27 In Stock

Il peperoncino è un ottimo insaporitore in cucina, specialmente nella sua versione essiccata e frantumata dona un gusto intenso e consistenza alle ricette. Regola un tocco pungente ed esuberante a tante ricette, dalle verdure alla pasta, versatile su pizza, legumi, zuppe e uova. Rappresenta anche un alimento dalle proprietà benefiche: il peperoncino possiede proprietà digestive, antiossidanti e utili al sistema cardiocircolatorio.
 

Ingredienti:

peperoncino frantumato