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Miscele di spezie

Rendono più saporiti e aromatici molti piatti, e per questo le spezie sono molto amate da chi vuole variare e sperimentare in cucina. Oltre alle singole erbe aromatiche delle piante note fin dall'antichità per la conservazione dei cibi, da tempo sono sempre più adoperate delle miscele di spezie. Mescolanze che uniscono e potenziano le proprietà, i gusti e i profumi di varie sostanze.

Un mix sempre diverso, che può rendere al palato delle suggestioni a volte piacevolmente contrastanti, altre volte esalta il principio attivo di base. In alcuni casi, inoltre, il preparato svolge una funzione benefica per il corpo, oltre che gastronomica. Una miscela di spezie è una vera risorsa per cucinare il cibo in modo sempre unico, e per questo Natura d'Oriente ti riserva delle confezioni di miscele speziate esclusive. Sono accostate erbe aromatiche che ben conosciamo, spezie orientali, prodotti vegetali secchi tropicali, oppure da latitudini lontane di cui ricreare l'essenza in cucina.

Su naturadoriente.com trovi miscele di spezie per la carne, per trasformare i primi piatti, spezie dolci, erbe aromatiche per zuppe, minestre e insalate. Vengono accostate con il giusto equilibrio, e ne trovi alcune ideali per la carne come il Chimichurri argentino (mix di spezie dalla Pampa), il piccante Cajun Seasoning della Lousiana, il mix arabo di spezie Ras El Hanout.

Altre miscele di spezie sono adatte anche a stufati, zuppe, formaggi o vegetali come lo Zathar dello Yemen, il Chili Mexican e il Baharat medio-orientale. Trovi anche un mix di Cinque spezie cinesi dal sapore mentolato, e la versatile Harissa tunisina.

Celebre è il Tandoori Masala, regina tra le miscele di spezie della cucina indiana, con le varianti del Masala piccante (lo zafferano indiano) o il Masala dolce, più delicato.

Un posto a parte meritano le miscele di spezie storiche come il Curry, disponibili con misture come il Curry Madras Piccante e il Curry English, il Curry Etiope, il Curry Malabar Indiano e il Curry di Goa (mix di spezie lasciato intero per essere pestato al momento).

Anche le tipologie di curry orientale sono presenti sul nostro sito per l'acquisto, con miscele come il Curry verde thailandese, il Curry rosso thailandese e Curry giallo thailandese (tutti in pasta), il Curry verde di Bangkok e il Curry di Java.

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  • Provenienza: Yemen
Zathar miscela dello Yemen

Zathar miscela dello Yemen

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Prezzo 2,95 €
Availability: 4 In Stock

Lo zathar o zaatar, è una miscela di spezie molto nota ed usata nei paesi medio orientali. Questa combinazione, che deriva da una tradizione antica, associa sapori e aromi ideali per aromatizzare carni, verdure e formaggi. Ottima per insaporire pollo e agnello, negli stufati di patate, ricette a base di cipolle, piatti con mozzarella e pomodori.

Ingredienti:

sumack, sale 3%, origano, sesamo, timo.

Zhug | Miscela Yemenita [NATURA D'ORIENTE]

Zhug Miscela Yemenita

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Prezzo 2,60 €
Availability: Out of stock

Piccante e aromatico, lo Zhug è una miscela originaria dello Yemen dal sapore complesso e intenso. Rende al palato le sfumature di varie spezie orientali, unite all'aglio e al peperoncino. Basta una piccola quantità per aggiungere un tocco di piccantezza e colorato a molti piatti di zuppe, riso, verdure e carne. Può essere usata anche per marinare, e crea deliziose note pungente negli stufati e nelle grigliate barbecue.

Ingredienti:

peperone verde, aglio, pepe di Cajenna, coriandolo, cardamomo, peperoncino, prezzemolo.