Buoni, appetitosi, ricchi di sostanze nutrizionali ottime per la nostra dieta bilanciata: sono i semi oleosi, così utilizzati in cucina negli ultimi anni.
Sono un vero concentrato di proprietà benefiche, essendo appunto la parte del seme (ricca per definizione) di diverse piante. I semi oleosi possono arricchire la dieta e spesso apportano sostanze utili al benessere dell'organismo, come dei veri integratori naturali da “spizzicare”.
Sono una fonte preziosa di proteine, vitamine, sali minerali e in alcuni casi contengono anche sostanze che riescono ad aiutarci nel contrastare il livello alto di colesterolo nel sangue. In alcuni semi oleosi sono contenute anche sostanze utili per rinforzare il sistema immunitario, o proteggere il sistema cardiovascolare tramite i grassi “buoni” Omega3 e Omega6 - grassi presenti in abbondanza nel pesce, quindi i semi oleosi sono ottimi per la dieta di vegetariani e vegani.
Inoltre, contenendo una buona quantità di fibre, questi semi sono facilmente digeribili e aiutano l'intestino nella sua regolarità. Anche per chi cerca di dimagrire, spesso i semi oleosi diventano dei preziosi alleati: non presentano un apporto di calorie alto e, inoltre, saziano nei momenti di fame come degli ottimi spuntini! Questi semi naturali che spesso vengono adoperati in cucina come cibo che insaporisce la panificazione, per aggiungere un tocco di gusto alle insalate o nello yogurt, nel muesli. In diversi casi sono considerati come snack da prendere a manciate, o elementi da inserire nelle barrette energetiche. L'uso dei semi oleosi può rendere più gustose pietanze come zuppe e minestre vellutate, nelle frittate, ma anche per ampliare il sapore e l'aroma di torte e dolci con delle note più salate.
Altre volte, i semi possono essere ottimi se lasciati in infusione, anche unendo varie tipologie, per creare dei mix salutari.
Su Natura d'Oriente trovi in vendita semi oleosi di varie piante, partendo dai semi di Anice dalle ottime proprietà digestive, al Cumino in semi, confezioni di Papavero in semi e arrivando ai semi di Finocchio. Molto richieste per le proprietà nutrizionali degli alimenti, sono le nostre confezioni di semi di Zucca con guscio oppure sgusciati, i semi di Girasole (anche questi con guscio o sgusciati).
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I semi di girasole, possono essere considerati come un integratore naturale di elementi benefici per la salute del nostro organismo. Contengono vitamine del gruppo B, e vitamina E, e possono costituire uno snack spezzafame salutare, sia per gli adulti che per i bambini.
semi di girasole
