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Legumi
Tra gli alimenti presenti nella nostra dieta in modo costante, o che dovrebbero esserlo, ci sono i legumi. Sono i semi delle piante delle Leguminose, commestibili e reperibili in tutte le regioni a clima temperato. Per questo, i legumi sono parte della nutrizione umana da millenni, dato che rendono moltissime sostanze nutrienti a fronte di pochi grassi. Questi semi, infatti, sono dotati di sali minerali come calcio, ferro, fosforo, oltre che abbondanti in vitamina C quando sono legumi freschi, e altre vitamine come B1, C e H. Da sempre i legumi sono considerati un'ottima fonte di proteine vegetali, e possono quindi entrare di diritto nella dieta vegetariana e vegana come un'ottima base per il fabbisogno proteico. Sono considerati, infatti, una naturale alternativa alla carne. È noto il loro potere antinfiammatorio, e di conseguenza con un beneficio anti-diabete grazie al controllo della risposta dell'insulina nel corpo (che aumenta con l'infiammazione dell'organismo). Inoltre, i legumi sono ricchi di fibre e utili per favorire la corretta digestione intestinale. Per questi motivi, nella nostra selezione di alimenti su Natura d'Oriente abbiamo riservato una sezione dedicata alla vendita online dei migliori legumi secchi, selezionati tra quelli naturali e derivanti da agricoltura biologica. Troverai in vendita confezioni di fagioli, ceci, piselli, lenticchie, fave, cicerchie, lupini, anacardi e anche il legume più noto a livello internazionale, la soia - questa contiene tutti gli amminoacidi essenziali e un'ottima quantità di proteine. I nostri legumi possono essere facilmente integrati nella dieta fino a 4 volte a settimana, pronti per essere preparati tramite ricette di cucina tradizionale, oppure zuppe rustiche, primi piatti classici, ma anche come contorni dell'insalata. Ricordiamo che i legumi secchi necessitano di un periodo di ammollo, ed è sempre consigliabile condirli con alimenti naturali come l'olio extravergine d'oliva, oppure aromatizzare i piatti con spezie ed erbe. Puoi scegliere in questa sezione di naturadoriente.com le confezioni di legumi secchi in vendita, ordinarli e riceverli comodamente a casa con il nostro servizio a domicilio.
Se cerchi un legume dalle alte proprietà nutrizionali, le fave ti rendono elevati contenuti di proteine, vitamine, sali minerali, acido folico e fibre. Le fave secche, in particolare, forniscono il maggiore apporto di proteine tra i legumi. Scoprine anche il sapore delizioso nelle zuppe, per condire la pasta, nelle vellutate, oppure come contorno per salumi, formaggi o pesce.
Ingredienti: fave decorticate Origine: Egitto Tempi di cottura: 40 min. / in pentola a pressione 15 min.
Tra le lenticchie rosse, questa varietà di lenticchie tipo Pantelleria, assicura il benessere dell'organismo con alti livelli di ferro, vitamine, sali minerali e proteine. Come legumi a basso contenuto di grassi, mantengono un'alimentazione sana. Favoriscono la digestione, dato che possiedono proprietà ottimali per la flora batterica e la regolarità intestinale. Il loro sapore intenso è squisito per zuppe e minestre, si cucinano velocemente e possono dare vita a primi piatti e contorni altamente digeribili.
Ingredienti: piselli decorticati Origine: Usa Tempi di cottura: 30 min. / in pentola a pressione 10 min.
Il gusto di questi legumi è quello intenso e cremoso dei ceci più prelibati. Perfetti per minestre, zuppe, contorni dei secondi piatti e insalate. Sono decorticati per favorirne la cottura e la digeribilità, evitando gonfiori intestinali. La veste decorticata dei ceci, non incide sulla loro qualità alimentare: sono una grande fonte proteica, di vitamine, fibre e sali minerali importanti come potassio, fosforo e ferro.
Ingredienti: ceci decorticati Origine: India Tempi di cottura: 30 min. / in pentola a pressione 15 min.
Scopri questa varietà di legumi, che contiene un'alta quantità di proteine, vitamine e fibre alimentari. I ceci in versione “gigante” derivano dalla varietà pregiata del Messico, disponibile oggi per creare ricette sane e nutrienti. Grazie alla buccia sottile e al sapore intenso, puoi creare piatti deliziosi con ceci morbidi e cremosi dopo la cottura: zuppe, paste, minestre contorni, insalate. La dimensione di questi ceci, li rende ideali per antipasti sostanziosi e piatti freddi sorprendenti.
Ingredienti: ceci giganti Origine: Messico Tempi di cottura: 90 min. / in pentola a pressione 40 min.
