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La rotella di liquirizia, la caramella Haribo per anotonomasia (insieme agli orsetti). Liquirizia arrotolata in gustosissimi fili, tutti da assaporare con calma, intera a morsi o srotolata pian piano. Il sapore intenso, arricchito da una punta di anice stellato le rende uniche, sempre gradite per uno snack o nei confezioni di dolci.
sciroppo di melassa, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, amido, estratto di liquirizia (1,4%), maltodestrina, sale, aroma naturale di anice stellato, agenti di rivestimento: cera d’api bianca e gialla, cera di carnauba. Può contenere tracce di LATTE
Caramelle gommose a forma di rotella a base di estratto di liquirizia ed aromatizzate con anice stellato. La liquirizia aromatizzata all’anice è un classico, questa è l’interpretazione della famosa casa tedesca che ha inventato le caramelle gommose.
Sapete da dove nasce il nome Haribo? Un tedesco di nome Hans Rieber nel 1920 a Bonn fondò la sua azienda che produceva caramelle, un’azienda interamente familiare, le prime consegne in città le facevano i figli in bicicletta. Due anni dopo, nel 1922 iniziò a produrre gli orsetti gommosi al gusto di frutta, le prime caramelle gommose della storia. Una caramella è composta soprattutto o perfino interamente di zucchero, il tipo più semplice di caramella oltre allo zucchero impiega solo gli aromi per determinare il sapore della caramella.
Lo zucchero viene riscaldato ben oltre i 100 gradi (134°C per le caramelle più dure), poi lo si raffredda e va incontro a un processo chiamato cristallizzazione. Le caramelle nascono in India nel quarto secolo, nessuna meraviglia visto che la canna da zucchero è originaria della regione indomalese, in Occidente per secoli lo zucchero rimarrà una rarità e dunque le caramelle seguiranno la stessa sorte. Gli artigiani confezionavano caramelle col poco zucchero importato solo per pochi privilegiati ed anche questi facoltosi individui non ne facevano certo l’uso distratto che ne facciamo oggi noi, questi preziosi confetti venivano creati per racchiudere sostanze che lenivano i sintomi di comuni malanni (come tosse e bruciori di stomaco) e venivano offerte sulle tavole dei più ricchi.
Nel 1800 cambiò tutto, prima alla fine del secolo precedente si trovò il modo per estrarre efficientemente lo zucchero dalla barbabietola, terminando così la atavica carenza di zucchero del mondo Occidentale, poi a metà del secolo arrivarono le innovazioni tecnologiche che automatizzando certi aspetti del processo di produzione permisero alla caramella di diventare un bene di massa. Una su tutte: una pentola a vapore che gira da sola (lo zucchero deve essere continuamente mescolato per tutto il tempo che rimane liquido). Dunque quando arrivò Rieber il consumo di caramelle aveva già assunto aspetti moderni anche se da non molto tempo. Una curiosità su come si è arrivati all’idea delle caramelle gommose: gli artigiani che creavano caramelle iniziarono ben presto ad impastare con lo zucchero sostanze che favorissero l’amalgama, ad esempio amidi, ma l’idea di utilizzare la gomma probabilmente trova la sua più antica ispirazione in ciò che fecero gli arabi. Il fatto che nell’antichità in Occidente non ci fosse zucchero non vuol dire che non si fosse sviluppato il gusto per il dolce, la frutta fu il primo dolce, frutta matura veniva data ai bambini come dolce, il miele era il dolcificante e si cominciò a dolcificare la frutta con esso. Ad esempio si consumavano fichi coperti di miele. Gli arabi che erano soliti consumare dolci succhi di frutta ebbero l’idea di impastarli con la gomma per ricavarne un finger food dolce, pare abbastanza evidente che questi ridotti a tocchetti possono facilmente essere visti come antenati delle moderne gommose alla frutta, con la differenza che le gommose di Rieber contengono molto più zucchero, del resto se lo zucchero non fosse l’ingrediente più abbondante non sarebbero caramelle.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La rotella di liquirizia, la caramella Haribo per anotonomasia (insieme agli orsetti). Liquirizia arrotolata in gustosissimi fili, tutti da assaporare con calma, intera a morsi o srotolata pian piano. Il sapore intenso, arricchito da una punta di anice stellato le rende uniche, sempre gradite per uno snack o nei confezioni di dolci.
sciroppo di melassa, farina di FRUMENTO, sciroppo di glucosio, amido, estratto di liquirizia (1,4%), maltodestrina, sale, aroma naturale di anice stellato, agenti di rivestimento: cera d’api bianca e gialla, cera di carnauba. Può contenere tracce di LATTE
Le farcite sono un dolcetto di liquirizia ripiena. Ha una forma allungata e cilindrica, con un esterno nero di liquirizia e un cuore morbido e dolce, spesso di zucchero o gomma. La combinazione del sapore intenso e leggermente amaro della liquirizia con il ripieno dolce crea un contrasto piacevole al palato.
Se cerchi delle caramelle squisite ma sopratutto dalla forma divertente, allora puoi provare le famose Uova al Tegamino. Si tratta di Caramelle gommose al gusto di frutta, ma dalla forma di uovo cotto che deliziano il gusto e sorprendono la vista. Perfette per decorazioni, regali simpatici, tavoli di dolcetti durante feste e ricevimenti.
sciroppo di glucosio, zucchero, destrosio, gelatine, acido citrico, aroma, caroteni vegetali, antociani, cera d'api bianca e gialla, cera carnauba.
Questi gessetti morbidi sono perfetti per chi ama il contrasto dolce salato, lasciano davvero una piacevole sensazione al palato, un tocco di sapidità in più che esalta il classico aromatico gusto della liquirizia.
zucchero, farina di FRUMENTO, melassa, sciroppo di glucosio, grassi vegetali, (karitè, cocco) cloruro d'ammonio, estratto di liquirizia, gelatina, sale, coloranti E150c, E153.
Tante gocce di bontà, queste caramelle gialle Haribo sono una piacevole sorpresa per il palato con il mix di sapori di zenzero e limone. Una bontà leggermente piccante che diventa un momento di gusto ma anche con proprietà salutare per la depurazione della gola. Perfette da essere portate sempre in tasca, per gustare piccole golosità zuccherine.
sciroppo di glucosio; zucchero; amido; gelatina; succo di limone da concentrato (2,3%); acidificanti: acido citrico, acido malico; concentrato di zenzero (0,7%); concentrati di frutta e piante: cartamo, arancia, limone, bacca di sambuco; aroma; agente di rivestimento: cera carnauba. Può contenere tracce di FRUMENTO e LATTE.
I delfini diventano delle ottime golosità per chi cerca caramelle gommose e bicolori. La forma di delfino, bicolore dal dorso azzurro e dalla pancia bianca, diventa un'occasione per regali divertenti, per decorazioni fantasiose in occasione di compleanni, feste, tavoli di caramelle per gli ospiti.
sciroppo di glucosio; zucchero; destrosio; gelatina; acidificante: acido citrico; aroma; colorante: blu brillante FCF; agenti di rivestimento: cera d'api bianca e gialla, cera carnauba. Può contenere tracce di FRUMENTO e LATTE.
Gli Orsi Giganti XXL sono caramelle gommose dall'iconica forma di orsetto, ma in versione extra large per un'esperienza di gusto ancora più divertente e golosa. Con la loro consistenza morbida e un mix di sapori fruttati irresistibili, sono perfetti per chi ama le caramelle in grande formato. Ideali da condividere, da regalare o semplicemente per coccolarsi con un dolce sfizio fuori dal comune. Un orsetto mediamente pesa circa 50g.
Queste squisite caramelle gommose, hanno una sorprendente e simpatica forma adatta sopratutto alla festa di Halloween o al Carnevale.
zucchero, glucosio, sciroppo di zucchero invertito, gelatina, gelificante: pectina; amido di mais, fecola di patata, amido modificato di patata, amido modificato di tapioca, maltodestrina, destrosio, acidificante: acido citrico, acido tartarico, acido lattico, acido malico, acido acetico; proteina idrolizzata del riso, inumidente: glicerolo, sorbitolo, concentrato di mela, regolatori di acidità: citrati sodio; oli vegetali (cocco, palmisti), agente di rivestimento: cera carnauba, cera d'api; concentrato vegetale: limone, cartamo, carota, ribes nero, rafano, zucca, mela, pomodoro, patata dolce, ciliegia, aromi, coloranti: E129, E171.
I famosi orsetti gommosi, sono caramelle al gusto di frutta e a forma di orso, che hanno da decenni un grande successo tra adulti e bambini. Un classico della golosità, questi dolcetti sono perfetti per una pausa ghiotta, per creare tavoli di dolci e decorazioni; simpatici da offrire per condividere il sapore squisito.
sciroppo di glucosio; zucchero; gelificante: gelatina; amido modificato di patata; acidificante: acido citrico; aromi; agente di glassatura: olio vegetale, cera carnauba, cera d'api; concentrato vegetale: zucca, mela, rafano, pomodoro, ibisco, carota, limone, cartamo, paprika, carota, ribes nero, Coloranti: (E100, E120, E141, E160).
Le caramelle Vidal panna e fragola sono morbide e gommose, a forma cilindrica, con un cuore cremoso alla panna. Hanno una doppia colorazione: bianco all'interno e rosso all'esterno, dal sapore dolce e fruttato di fragola con un accento cremoso.
sciroppo di glucosio, zucchero, gelatina, acidulante: acido lattico; gelificante: pectine; aromi, coloranti: E129.
Un classico intramontabile, pescetti di liquirizia tipici della tradizione dolciaria italiana. La forma simpatica unita al sapore intenso della liquirizia, ne fanno un dolcetto squisito ad ogni ora. L'aroma balsamico della liquirizia, e il gustodell'anice, rendono queste caramelle gommose uniche da assaporare. Originali da utilizzare come decorazioni di tavoli dei dolci o come simpatico omaggio.
sciroppo di glucosio, zucchero, gelatina alimentare, succo di liquirizia, colorante: E150a, olio vegetale (cocco), aromi, agente di rivestimento: cera d'api.
Caramelle al gusto di Cocca Cola, che richiamano anche l'immagine della bottiglia! Queste squisitezze sono perfette per snack golosi ma sopratutto come decorazioni per tavoli di caramelle e torte durante feste e compleanni. Un dolcetto gommoso che può diventare anche un gadget o regalino a fine festa.
sciroppo di glucosio; zucchero; acqua; gelatina; destrosio; acidificante: acido citrico; aroma; sciroppo di caramello; agenti di rivestimento: cera d’api bianca e gialla, cera carnauba. Può contenere tracce di FRUMENTO, LATTE.
Un classico per chi ama le caramelle gommose, queste delizie a forma di more e lamponi rendono bene il gusto zuccherino della frutta. Colorate rosse e nere, per riprendere i toni dei frutti di bosco, le caramelle possono essere delle dolci pause, dei regali che divertono i bimbi, ma anche una decorazione elegante per feste e ricevimenti.
zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, pectina, acido citrico amido di mais, E153, E120, E160, aromi.
Le caramelle coccodrilli di Haribo sono morbide gelatine gommose dalla forma di simpatici coccodrilli. Colorati e vivaci, i coccodrilli Haribo presentano una parte superiore in vari colori brillanti come verde, rosso, giallo e arancione, e una parte inferiore bianca, più soffice. Il gusto fruttato e zuccherato li rende irresistibili, particolarmente apprezzati dai bambini e dagli amanti delle caramelle gommose.
sciroppo di glucosio; zucchero; destrosio; gelatina; acidificante: acido citrico; aroma; concentrati di frutta e piante: spirulina, cartamo, mela; coloranti: caroteni vegetali, luteina, antociani; agenti di rivestimento: cera d’api bianca e gialla, cera di carnauba; sciroppo di zucchero invertito. Può contenere tracce di LATTE e FRUMENTO.
Le Caramelle Bottiglie Cola Effervescenti sono un classico intramontabile, amate per il loro gusto unico di cola e la frizzantezza che solletica il palato. Con la loro forma iconica di bottiglia e una consistenza perfetta tra morbido e gommoso, offrono un'esperienza gustativa divertente e irresistibile. Ideali per ogni momento della giornata, aggiungono un tocco di allegria e dolcezza alle tue pause o alle feste con amici e familiari.
sciroppo di glucosio, zucchero, umidificante, sciroppo di sorbitolo, gelatine, acidificanti, acido citrico, acido malico, agente di rivestimento, cera carnauba, gelificante, pectina, correttore di acidità, citrato trisodico, aroma, sciroppo di caramello.
Queste caramelle gommose al gusto e forma di ciliegia, soddisfano la golosità di chi cerca uno snack dolce, con aromi e gusti che soddisfano tutti. La gomma morbida è perfetta per gustare il sapore di uno sfizio alla frutta, e riservarsi il piacere di un momento ghiotto. L'aspetto delle ciliegine, è ideale per feste e per un regalo delizioso.
sciroppo di glucosio; zucchero; gelatina; destrosio; acidificante: acido citrico; concentrati di frutta e piante: rafano, patate americane, cartamo, ribes nero, carota, ibisco, mela, spirulina; aroma; agenti di rivestimento: cera d'api bianca e gialla, cera carnauba; sciroppo di zucchero invertito. (Può contenere tracce di FRUMENTO e LATTE)
Il gusto fruttato è la base per queste caramelle fresche e zuccherine, perfette per una pausa golosa o per le decorazioni di tavoli e torte. Puoi assaporare con piacere la consistenza semi-morbida e il gusto leggermente frizzante, che le rende molto amate dai più piccoli. Tra gli ingredienti trovi tanti tipi di frutta e agrumi, per un tono squisito al palato.
zucchero; sciroppo di glucosio; gelatina; acidificanti: acido citrico, acido fumarico; concentrati di frutta e piante: bacca di sambuco, aronia, uva, ribes nero, arancia, limone, mango, maracuja, cartamo; aroma; estratto di bacca di sambuco. Può contenere tracce di FRUMENTO, LATTE.
