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Una barretta di cioccolato fondente (con contenuto minimo di cacao pari al 70%) arricchita con bacche di Goji. La proporzione è 90% di cioccolato e 10% di bacche di Goji. La bacche di Goji sono dei piccoli frutti di colore rosso originari dell’Asia Centrale (Tibet, Mongolia e alcune regioni della Cina), in commercio si trovano soprattuto in polvere o secche.
Il sapore è dolce e leggermente aspro, sono aggiunte sia a piatti dolci che salati, l’industria alimentare le utilizza soprattutto in campo dolciario, le bacche di Goji vengono aggiunte soprattutto a biscotti e tavolette di cioccolato. Un altro accoppiamento consigliato è quello con lo yougurt al naturale. Aldilà del sapore i frutti delle specie Lycium barbarum e Lycium chinense (famiglia Solanacee, genere Lucium), entrambi commercializzati col nome bacche di Goji, sono molto apprezzati per le proprietà benefiche attibuitegli.
In particolare le capacità antiossidanti ed effetti benefici sulla salute degli occhi sono le più citate, ma si parla anche di benefici effetti sul sistema immunitario. Possiamo dire che al pari di altra frutta secca le bacche di Goji sono ricche di vitamina C (da qui deriverebbero i benefici immunitari) e di antiossidanti (soprattutto flavonoidi, carotenoidi e acido linoleico) e che hanno però molte meno calorie delle mandorle per esempio. In questa barretta tutti gli ingredienti sia del cioccolato (cacao e burro di cacao) che le bacche di Goji sono biologici.

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Scheda tecnica

Carboidrati di cui zuccheri
28 g
Carboidrati:
39 g
Fibre
9,8 g
Grassi:
39 g
Sale
0,30 g
Proteine:
9,4 g
Saturi:
23 g
Valore energetico (calorie):
558 kcal
Allergeni
Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e LATTE.
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