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Il cioccolato nasce alla metà del 1800, prima si consumava una bevanda a base di cacao che differiva da quella che consumavano gli aztechi per il fatto che veniva zuccherata. Da allora quello che differenzia le cioccolate è se qualcosa venga aggiunto alla pasta di cacao e al burro di cacao (la capacità di separare cacao e burro di cacao è proprio ciò che permise agli europei di realizzare la cioccolata solida) e all’interno della vasta gamma di cioccolate fondenti la percentuale minima di cacao. Più altà è la percentuale di cacao e più la cioccolata si presenterà scura, con un sapore di cacao molto forte e tendente all’amaro, in questo caso si parla di cioccolato extrafondenti.
Questa barretta contenendo ben il 90% di cacao è davvero una extrafondente per amanti del genere, ma la tendenza all’amaro del cacao è mitigata da un pizzico di zucchero di canna e dall’aromatizzazione con estratto di vaniglia. Tutti gli ingredienti utilizzati nella barretta di cioccolato extra fondente al 90% sono biologici.

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Scheda tecnica

Carboidrati di cui zuccheri
10 g
Carboidrati:
21 g
Grassi:
50 g
Sale
0,25 g
Proteine:
12 g
Saturi:
30 g
Valore energetico (calorie):
608 kcal
Allergeni
Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e del LATTE.
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