Riferimento: 0908
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La combinazione con la propoli da vita ad un miele dal colore scuro e dal gusto deciso, un utile supporto per affrontare al meglio la stagione invernale e per trovare sollievo dai sintomi dal raffreddore.
miele, propoli.
Questo mix di propoli e miele è un valido coadiuvante nella lotta ai malanni tipici della stagione fredda, ma può esserlo anche per la salute della pelle ed altre problematiche.
La propoli così come il miele viene prodotta dalle api, ma a partire da diverse materie prime e per scopi diversi. Il miele per le api è essenzialmente una fonte di cibo, particolarmente preziosa come riserva quando durante la stagione invernale il cibo scarseggia e come sappiamo è il risultato della trasformazione del nettare dei fiori da parte delle api. La propoli è invece una sostanza di consistenza resinosa, viene utilizzata dalle api come un vero e proprio sigillante per chiudere meccanicamente piccoli fori dell'alveare (per le aperture più grandi utilizzano la cera), ma anche per proteggerlo da batteri e funghi grazie alle sue spiccate proprietà antimicrobiche, le api la producono anche e soprattutto a partire dalla linfa resinosa delle piante. Se guardiamo la composizione della propoli troviamo che in effetti ben il 50% è costituita da resine, un altro 20% da cera, contiene però anche un bel 10% di oli essenziali ed aromatici. Mai come nel caso della propoli bisogna però aggiungere che “c'è propoli e propoli!”, la composizione effettiva della propoli può variare di molto da prodotto a prodotto, sia per ragioni inerenti alla produzione da parte delle api (la stagione in cui viene prodotta e la specie di api), sia per ragioni relative alla raccolta della sostanza resinosa che non è agevole. Per raccogliere la sostanza resinosa che riveste la pareti dell'alveare bisogna immergere in alcool le pareti delle arnie e poi separare dalla propoli i residui di cera. Ovviamente anche il tipo di alcool o altro solvente utilizzato nel processo di lavaggio incidono sulla composizione del prodotto finale. Esiste anche un metodo di raccolta alternativo della propoli che consiste nell'indurre le api a deporla su dei fogli, ovviamente in questo caso la raccolta sarà più agevole.
Notoriamente al miele vengono attribuite proprietà energetiche e ricostituenti dovute alle proprietà alimentari degli zuccheri, ma anche proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Appare abbastanza intuitivo, visto quanto scritto nel paragrafo precedente a proposito della propoli, che “drogare” il miele con l'aggiunta di propoli persegue il fine di esaltare questi ultimi aspetti grazie alle superiori proprietà antibatteriche e antimicotiche della propoli.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
La combinazione con la propoli da vita ad un miele dal colore scuro e dal gusto deciso, un utile supporto per affrontare al meglio la stagione invernale e per trovare sollievo dai sintomi dal raffreddore.
miele, propoli.
Il miele di acacia si presenta di un colore molto chiaro ed ha un aroma e un sapore fra i più delicati tra tutti i mieli ma molto dolce, per questo è uno dei più ricercati insieme al millefiori.
miele di acacia.
Il miele italiano di corbezzolo è un prodotto raro e pregiato, tipico delle regioni mediterranee, soprattutto della Sardegna. Ha un colore ambrato scuro e un gusto unico, distintamente amaro e intenso, con sentori di erbe aromatiche e sottobosco. La sua produzione è limitata, poiché dipende dalla fioritura del corbezzolo, una pianta che fiorisce tardi in autunno. È apprezzato per le sue proprietà antiossidanti e il suo sapore complesso, spesso usato in abbinamenti culinari con formaggi stagionati o piatti gourmet.
miele di corbezzolo.
Il miele di fiori di limone, si presenta di colore giallo chiaro ed ha un caratteristico gusto agrumato, con note ben percepibili al palato. È un miele particolarmente ricco di vitamine. Il nostro è un prodotto italiano di qualità artigianale.
miele, limone.
Miele di fiori d'arancio colore chiaro e sapore delicato, fresco ed agrumato. Perfetto per addolcire il tè o per la preparazione di dolci da forno, ottimo con yogurt e formaggi.
miele, arancia.
Il miele Millefiori Italia forse il più conosciuto e diffuso in commercio. Rimedio "della nonna per eccellenza" viene utilizzato per trovare sollievo dai sintomi di stati influenzali, infiammazioni delle vie respiratorie e raffreddori. Utilizzato nella preparazione di dolci, ideale come topping su gelati, abbinato ai formaggi, o per dare più gusto ad un buon pudding.
miele millefiori
La pappa reale italiana è una sostanza naturale prodotta dalle api, nota per le sue proprietà nutritive ed energetiche. Di colore bianco-crema e consistenza gelatinosa, ha un sapore acidulo e lievemente amaro. Ricca di vitamine, minerali, amminoacidi e antiossidanti, è apprezzata per i suoi benefici sulla salute, tra cui il supporto al sistema immunitario e l'aumento di vitalità.
✔ Il vasetto è provvisto anche di contenitore atermico che ne consente la conservazione per alcune ore fuori dal frigorifero.
✔ Da conservare in frigorifero una volta aperta ad una temperatura da 0° a 4° C.
✔ Dose consigliata: un cucchiaino (dosatore all'interno) al mattino a digiuno per almeno 8 settimane.
pappa reale.
Il nostro miele di eucalipto è prodotto in Italia. Si tratta di un miele molto aromatico, dal gusto pungente e deciso, meno dolce del consueto, con evidenti note balsamiche. Il colore è ambrato, leggermente più scuro rispetto ad altre varietà. Ottimo in autunno e in inverno, consumato da solo oppure utilizzato per addolcire, latte, tè e bevande calde.
miele, eucalipto.
Il miele di sulla è un miele monoflorale dal colore chiaro, quasi trasparente, che tende al bianco dopo la cristallizzazione. Ha un sapore delicato, dolce e leggermente floreale, con un aroma tenue e fresco. Prodotto principalmente nelle regioni del sud Italia, dove la pianta di sulla fiorisce abbondantemente, è apprezzato per la sua leggerezza e digeribilità. È ideale per dolcificare bevande senza alterarne il gusto o per accompagnare yogurt e frutta fresca.
miele di sulla.
Il miele al timo è un miele monoflorale dal colore ambrato con riflessi rossastri e un profumo aromatico e intenso. Ha un sapore deciso, con note speziate e leggermente balsamiche, che riflettono le essenze del timo. Prodotto principalmente in aree mediterranee, è apprezzato per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Questo miele è ideale per accompagnare formaggi, carni e piatti salati, oppure per dolcificare tisane e infusi grazie al suo gusto robusto e aromatico.
miele di timo.
Miele di fiori di castagno, prodotto in Italia. Si distingue per l'inconfondibile colore bruno la consistenza compatta e il gusto particolare, intenso con un leggero retrogusto amarognolo.
miele di castagno.
Il nostro miele di fiori di Marruca è prodotto in Italia. Ha un colore particolare, tendente al rosso chiaro, ed un gusto intenso con note di caramenllo. Ottimo aggiunto negli infusi, viene utilizzato anche in cosmesi
miele di marruca.
Il miele italiano al ciliegio è un miele monoflorale ottenuto dalla raccolta del nettare dei fiori di ciliegio. Caratterizzato da un colore dorato e un aroma delicato, presenta un sapore dolce e fruttato con note leggermente floreali. Prodotto in piccole quantità da apicoltori locali, è apprezzato per la sua purezza e qualità, grazie alla lavorazione naturale e tradizionale senza l'uso di additivi o trattamenti industriali. Ottimo per dolcificare bevande o accompagnare formaggi e dessert.
miele di ciliegio.
Il miele italiano di tarassaco è un miele monoflorale dal colore giallo intenso e dall'aroma caratteristico di fiori freschi e vegetali. Ha un sapore dolce con note leggermente amarognole e un retrogusto erbaceo. Questo miele è prodotto prevalentemente in primavera, quando fiorisce il tarassaco (dente di leone), ed è apprezzato per la sua consistenza cremosa e per le sue proprietà depurative e digestive. È ideale da spalmare su pane o come dolcificante naturale per tisane e infusi.
miele di tarassaco.
Il miele italiano al tiglio è un miele monoflorale dal colore chiaro, che varia dal giallo paglierino al dorato. Ha un aroma fresco e balsamico, con note mentolate e floreali. Il sapore è dolce, con un retrogusto leggermente amaro e rinfrescante. Prodotto principalmente nelle regioni montane e collinari, questo miele è noto per le sue proprietà calmanti e rilassanti, ed è spesso utilizzato per dolcificare tisane o consumato da solo per favorire il riposo e alleviare sintomi di raffreddore.
miele di tiglio.
Un miele dal profumo intenso quasi caramellato, dal sapore deciso di bosco, fruttato a tratti pungente, con note di terra e corteccia, colore bruno intenso. Ottimo abbinato ai formaggi in virtù del suo gusto così articolato, presenta un indice glicemico più basso rispetto ad altre tipologie di miele.
miele di bosco.
