Novembre è arrivato, le temperature scendono, le giornate diventano piovose....ci vuole qualcosa di caldo e gustoso, per questo abbiamo pensato di proporvi un'ottima tazza di Chai tea latte.
Bevanda speziata e gustosa...la sua fama è cresciuta soprattutto fra i più giovani grazie a Starbucks ma vanta origini ben più "nobili" e lontane nel tempo.
Per preparare la bevanda, avrete bisogno di un buon té e di una miscela di spezie. Le dosi che vi proponiamo di seguito sono sufficienti per 4 tazze:
Per i più pigri ;) : infuso Chai naturale
Per i più volenterosi :
3-4 grammi di té nero
1/2 cucchiaio di zenzero macinato
1/2 cucchiaio di cardamomo
1/2 cucchiaio di cannella
2 chiodi di garofano
1/2 cucchiaio di noce moscata
(in alternativa potete utilizzare il nostro té chai naturale con spezie)
3/4 di una tazza di latte intero (circa 178 ml)
2 tazze di acqua ( circa 473ml)
3 cucchiai di sciroppo d'acero.
Preparazione
Per il té Chai
Portate l'acqua ad ebollizione e diluite le spezie al suo interno mescolando con uno sbattitore. Spegnete la fiamma e lasciate riposare la miscela per 5 min. Accendete nuovamente il fuoco aggiungete il tè (unite i due passaggi se avete scelto di utilizzare il nostro infuso chai naturale) e parte dello sciroppo d'acero. Mantenete la fiamma moderata, dovrà raggiungere l'ebollizione lentamente. Conservate mezza tazza del vostro té Chai per la preparazione del latte e riponete il resto in frigo.
Per il latte
In una pentola media aggiungete il latte la seconda parte dello sciroppo d'acero e un pizzico di cannella, lasciate sobbollire mescolando spesso. Quando il latte raggiungerà la piena ebollizione toglietelo dalla fiamma e utilizzate lo sbattitore ad immersione per conferire al latte una consistenza schiumosa.
Versate in ogni tazza una parte di té chai e una parte del latte.
La bevanda va gustata tiepida magari accompagnata da qualche biscottino allo zenzero o alla cannella.