Vediamo insieme come preparare queste due gustose salse, saporite e leggere. Entrambe hanno come ingredienti di base lo yogurt greco (può andar bene sia quello con lo 0% di grassi, che la variante intera con il 2% di grassi)-
Salsa allo yogurt greco con paprika, curry e peperoncino
- 200 grammi di yogurt greco
- 1 cucchiaio di senape forte
- 1/2 cucchiaio di paprika dolce
- 1 pizzico di curry
- 1 pizzico di peperoncino
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e limone quanto basta
Salsa allo yogurt greco con noce moscata e curcuma
- 200 grammi di yogurt greco
- 3 grammi di senape
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di curcuma
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele (o in alternativa di succo di limone, come nella precedente ricetta)
Nonostante la presenza di diverse spezie, entrambe le salse hanno un gusto leggero e delicato che si adatta ad accompagnare diverse pietanze, a base di carne, pesce e verdure.
