Le bacche di Gojii sono probabilmente il più conosciuto dei "super food" e ci sono diverse ottime ragioni per cui dovremmo inserirle nella nostra alimentazione quotidiana, prime su tutti, le loro proprietà nutrizionali.
Tanto per cominciare queste bacche sono ricche di nutrienti essenziali per la buona salute e il benessere del nostro organismo, come gli aminoacidi i sali minerali (magnesio, potassio, germanio e non solo), vitamina C, E e vitamine del gruppo B. Contengo no sostanze dall'elevato potere antiossidante, come i flavonoidi e i carotenoidi, in grado di rallentare l'invecchiamento cellulare contrastando l'azione dei radicali liberi.
Sono naturali alleate delle nostre difese immunitarie, del sistema digerente e cardio circolatorio, muscolo scheletrico (grazie all'azione antinfiammatoria) e ultimo ma non per questo meno importante, del nostro metabolismo, sono un ottimo spuntino saziante in ogni momento della giornata.
Come mangiare le bacche di goji: qualche spunto interessante
Ottime anche da sole o con mix di frutta secca, a colazione o come spuntino spezza fame o in infusione, le bacche di goji possono essere inserite come sfizioso ingrediente in diverse ricette. Provate ad aggiungerle alla vostra colazione, magari mescolandole ai cereali o al muesli che siete soliti utilizzare, con yogurt o latte (di origine animale o vegetale) Ottime anche per un buonissimo frullato o una centrifuga ai frutti rossi, con fragole, lamponi e more. Con latte (vaccino o vegetale) oppure con succo di melograno! Un mix gustoso ad elevato potenziale anti-ossidante. Sono squisite anche nell'insalata, provate ad aggiungerle, con noci e fettine sottili di granny smith, oppure con del pollo, per un fresco piatto unico.
