Giugno è il mese delle fragole, perciò oggi abbiamo pensato di preparare insieme a voi un tè freddo con fragole fresche fatto in casa, gustoso e dissetante, anche senza zucchero.
Quest'infusione fredda è davvero semplice da preparare e perfetta per tutti, grandi e bambini, una valida alternativa per chi preferisce evitare di consumare tè freddo confezionato.
Ve la proponiamo in diverse varianti, a base di solo tè o abbinato ad alcuni infusi, il cui gusto si combina particolarmente a quello delle fragole mature.

Come preparare il tè freddo con le fragole

Iniziamo con la versione più semplice, avrete bisogno di 2/3 grammi di té nero (più o meno l'equivalente del contenuto di una bustina), 200gr di fragole, 300 ml d'acqua e 2 cucchiai di zucchero (opzionale) più ghiaccio in abbondanza
Lavate e pulite le fragole, privandole delle foglioline, tagliatene la parte superiore, e versatele all'interno di una caraffa.
Portate l'acqua ad ebollizzione, e mettete il tè in infusione per almeno 2 minuti. Trascorso il tempo di infusione filtrate il tè versandolo nella caraffa (se non avete usato un filtro per infusione) contenente le fragole.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, prima di consumare aggiungiendo abbondante ghiaccio, oppure lasciate riposare qualche ora in frigo, per aumentarne l'intensità. Le dosi riportate sono sufficienti per 2/3 porzioni.

Variazioni sulla ricetta

Per dare un po' più di corpo all'infusione, potreste frullare un terzo delle fragole e lasciare intere le altre.
Inoltre, come anticipato, per arricchire il vostro té freddo, potreste abbinare al té nero 4/6 grammi di infuso di rosa canina oppure di karkadé (infuso di fiori di ibisco).
Lo zucchero come anticipato è facoltativo, può essere sostituito anche con eritritolo o stevia, oppure con del miele (senza esagerare nelle dosi).
Al vostro tè freddo con le fragole potrete aggiungere qualche goccia di limone, una fettina di lime oppure delle foglioline di menta fresca.
A noi piace tantissimo anche senza alcun aroma aggiunto!
Nota per i più "pigri"...o per chi non ha molto tempo a disposizione, tra i nostri infusi alla frutta, troverete diverse proposte a base di fragola.