Tahina usi alternativi...anche a colazione Avete mai provato la salsa tahini o tahina? Gustosa salsa a base di semi di sesamo, conosciuta principalmente come ingrediente per l'hummus di ceci, si presta a numerosi usi alternativi e potrebbe diventare parte della vostra dieta quotidiana anche a colazione. Scopriamo di più

Perché mangiare la salsa tahini?

Già qualche anno fa abbiamo dedicato un approfondimento alla salsa tahini, suggerendo anche una ricetta per prepararla fatta in casa. Ma perché vale la pena inserirla nella nostra dieta? La risposta è semplice...quasi scontata, si tratta di un alimento nutriente, ricco di grassi buoni, vitamine (A ed E in particolare) e minerali. Proprio per le sue caratteristiche ovviamente non bisogna esagerare, la razione giornaliera consigliata è di un cucchiaio.

Usi alternativi della Tahina

La salsa tahini può essere utilizzata sulle verdure,sui crostini, per accompagnare felafel piatti a base di legumi, sulle uova, oppure per addensare altre creme, piacevole anche unita a creme al cacao e alla nocciola, può essere utilizza per la preparazione di dolci da forno, specie in quelli a base di frutta secca e cioccolata, nei rolls, nei plumcake o nelle crostate. Sempre più spesso viene consigliata nelle diete per chi ha bisogno di una colazione molto nutriente.

Come utilizzare la tahina/tahini per colazione

Nutriente e saporita, la tahini potrebbe essere l'ingrediente perfetto per chi preferisce la colazione salata (o agrodolce) e con una buona quota proteica. Piacevole sul pane tostato, integrale o sulle fette biscottate, accompagnata da malto d'orzo, sciroppo d'acero o magari da un velo di marmellata. Potreste unirne un cucchiaino anche allo yogurt della vostra "bowl" mattutina oppure prepararvi un apple toast con salsa tahina e timo, come quello proposto dal La Petite Xuyen. Se invece avete voglia di qualcosa di goloso e qualche "minuto in più" a disposizione per preparare la vostra colazione, potrete cimentarvi nella preparazione di una ricetta scandinava d'ispirazione "green" come la Dark Chocolate Sweet Tahini Cup proposta da Greenkitchenstories.com

Che ne dite ? La proverete in ricette alternative?