Lo avevate mai sentito nominare? Potremmo definirlo un dessert da bere molto gustoso, tipico della cucina etiope (viene servito anche nei ristoranti), un té al burro di noccioline conosciuto anche con il nome di Ocholoni Shai. Che ne dite di provare a preparalo insieme?

La preparazione è davvero semplice, vi occorreranno té e un buon burro di noccioline (meglio se grezzo/organico, senza troppi zuccheri aggiunti altrimenti il risultato finale sarà stucchevole).
Per quanto riguarda il tè l'opzione più adatta è il té verde, ma volendo potreste provarlo anche con il rooibos.
Preparate il vostro tè, appena completato il giusto tempo di infusione, aggiungete in ogni tazza un cucchiano abbondante di burro di noccioline, aggiungete gradualmente il tè e mescolate per amalgamare il tutto.
Prima di gustarlo, potrete aggiungere al vostro butter tea un il dolcificante che preferite.
Se proprio "volete esagerare" aggiungete alla vostra tazza un ciuffetto di panna ed una spolveratina di cacao.
La cannella è ottima se volete dare alla bevanda anche un tocco speziato.
Va gustato rigorosamente caldo, è semplicemente perfetto per le giornate fredde. Piacevole da solo o per una merenda gustosa, magari accompagnato da pasticcini o da una profumata fetta di banana bread.

Se lo gradite potete testare una variante della ricetta originale e aggiungere del latte, vaccino o di origine vegetale.