Con buona probabilità non esiste cucina al mondo che non preveda un tocco di piccante, da millenni ormai utilizziamo le spezie per necessità e per amore del gusto. Le spezie merci preziose in passato e sotto certi  punti di vista anche nel presente hanno viaggiato attraverso il mondo, contaminando positivamente ogni cultura gastronomica, sarà forse per questo che a molte di loro sono dedicate ricorrenze ed eventi come l' International Hot and Spicy Food Day che cade proprio il 16 gennaio di ogni anno.
Ci piace di tanto in tanto dedicare un approfondimento alle ricorrenze nazionali e internazionali che celebrano le nostre amate spezie. Nel mese di settembre ad esempio vi avevamo presentato la giornata nazionale del peperoncino e le iniziative correlate.

Non c'è accordo sulla data di istituzione della prima giornata internazionale del cibo piccante e speziato, la sua nascita si può collocare tra la fine degli anni '90 e l'inizio dei 2000, la data del 16 gennaio è stata invece ufficializzata nel 2012.

Come festeggiare la giornata internazionale del cibo speziato o piccante

Nel nostro paese non ci sono al momento iniziative particolari....ma nulla ci vieta di fare a modo nostro e cogliere magari l'occasione per fare qualche nuova esperienza di gusto perciò ecco qualche spunto:

• provare una nuova spezia
  Trovate una ricetta che vi incuriosisce, con una o più spezie che non avete mai assaggiato e sperimentate.
• assaggiate piatti di altri paesi
  Quale occasione migliore della giornata ufficiale del cibo piccante o speziato per provare un nuovo ristorante etnico
• sfidate la scala scoville
  Solo per veri amanti del piccante e coraggiosi, pronti ad assaggiare le varietà più piccanti
• porta le spezie nel tuo giardino, sul tuo balcone e in cucina
  Regalati una piantina di peperoncino fresco, arricchisci la tua dispensa e sperimenta nuovi abbinamenti