La primavera è arrivata...ma il tempo continua a fare scherzi, per questo nell'approfondimento di oggi abbiamo pensato di proporvi una bevanda che vi farà pensare ai colori tenui e alle belle giornate, l'ibiscus iced latte! Che ne dite, volete provarla con noi?

Siamo abituati a pensare agli infusi come qualcosa di tipicamente invernale, ma ci sono tantissimi modi di preparli in versione fresca gustosa e dissetante, ideali anche durante le giornate più miti o calde.

Oggi vi proponiamo alcune sfizione alternative per preparare un latte ghiacciato al karkadè.

Iniziamo con una ricetta che è una vera delizia per gli occhi (per gli amanti delle tonalità del rosa) e per il palato : hibiscus rose latte, che vi proponiamo nella versione di Barley & Sage, ottima sia a freddo che a caldo.
Come avrete intuito dal nome in questa bevanda unisce il gusto inconfondibile del karkade, al gusto delicato dei boccioli di rosa.
Per prepararlo vi occorreranno, fiori di ibisco e boccioli di rosa per infusione, (2 cucchiai per ogni tazza), 120 ml di acqua calda, 120 di latte (vaccino o vegetale), 1/2 cucchiaio di acqua di rose per uso alimentare e ovviamente cubetti di ghiaccio se volete gustarlo in versione fredda.  Potrete gustarlo al naturale o dolcificarlo aggiungendo miele o altro dolcificante naturale.

Il latte ghiacciato con infuso di rose e fiori di ibisco è ottimo anche con l'aggiunta di polvere di pitaya (frutto del drago), che nel nostro negozio online trovate in versione disidratata.

Se vi piace l'idea di aggiungere un tocco fruttato, dovreste provare il latte ghiaggiato all'ibisco, anche una versione, estiva ma con un tocco speziato, preparata con latte di cocco, karkadè aromatizzato alla cannella e fragole a pezzettini per completare il tutto.
Oppure potreste combinare le proprietà benefiche del karkadè con quelle dei frutti rossi e preparare un Hibiscus iced latte ai frutti di bosco! Ottimo, sano e colorato.
Pensate che l'abbinamento infuso ai fiori di ibisco e frutti di bosco, si sposa benissimo persino con il caffè freddo, provare per credere. Se siete curiosi, vi suggeriamo di sperimentare la ricetta proposta da Tales of Coffee.