Spezie sempre più protagoniste, a tavola e non solo...cresce l'interesse per i loro utilizzi i loro aromi e le loro origini. È  di pochi giorni fa la notizia che proprio le nostre amate spezie, saranno il tema centrale del Baccanale di Imola.
Per chi non lo conoscesse, il Baccanale è una rassegna dedicata alla cultura gastronomica, appuntamento fisso per il territorio imolese da ormai più di trent'anni nel mese di novembre.
Ad ogni edizione viene scelto per l'evento un tema diversa, intorno al quale ruoteranno, tutte le iniziative previste in programma: spettacoli, degustazioni, ed i menu personalizzati proposti da locali e ristoranti della zona aderenti all'iniziativa.
Per l'edizione 2025 come anticipato in apertura la scelta è caduta proprio sulle spezie, il titolo dell'edizione di quest'anno sarà "un mondo di spezie".
Come sottolineato dall'assessore alla cultura della città di Imola: "Il ruolo delle spezie sulle nostre tavole è sempre stato fondamentale nel consolidare la cucina italiana come una delle più apprezzate, e delle più imitate, al mondo. Abbiamo deciso quindi, con la scelta di questo tema, di rendere omaggio a quei piccoli ingredienti che hanno reso la nostra cucina così grande. Senza dimenticare naturalmente che, “Un mondo di spezie” parla anche delle tradizioni culinarie più lontane dalla nostra, ma che possono facilmente integrarsi per creare esperienze culinarie, e di vita, che arricchiscono tutte le persone che siedono intorno ad una stessa tavola".
Un'ottima opportunità per chi volesse esplorare nuove rotte di sapori dal mondo o semplicemente scoprire di più su tradizioni gastronomiche diverse dalla nostra.
L'evento si svolgerà in autunno, dal 25 ottobre al 16 novembre e, in anteprima dal 24 al 25 maggio.
Potrebbe essere una buona occasione per programmare un weekend fuori porta che ne dite?